自制藍莓輕乳酪蛋糕

好久沒做輕奶酪蛋糕了，一瞧冰箱里囤的奶油奶酪、淡奶油，眼瞅著保質期一天天逼近；就連那罐新西蘭進口的藍莓凍干粉，也默默“躺

2025-04-27

超級柔軟拉絲牛奶液種面包

最近用牛奶液種做了幾款雪芙面包，非常好吃，很柔軟，就是放幾天吃口感依然很好。現在來記錄一下配方和制作過程：基本配方：內餡

2025-04-21

蔓越莓和肉松毛毛蟲面包

今天做了蔓越莓、肉松兩種口味的毛毛蟲面包還是采用波蘭種制作面團。成品柔軟拉絲非常好吃！蔓越莓配奶酪，肉松搭沙拉醬，一口下

2025-03-08

藜麥玫瑰香吐司面包

周末做了一大兩小的三個藜麥吐司面包：一個450克大吐司，兩個80多克的小巧吐司。制作時，我沒有添加蔗糖，而是放入30克云南玫瑰花

2025-03-03

超級柔軟熱狗面包胚（波蘭種）

記得在德國漢諾威參加國際博覽會，參展間隙我和同事經常去吃街邊小吃，最喜歡的就是熱狗了。剛出爐香噴噴的面包配上德國香腸再擠

2025-02-05

用烤箱風爐功能做蛋糕??

我喜歡自己制作蛋糕，比起做面包制作蛋糕時間短簡單又方便。自己制作的蛋糕美味又健康。最近用烤箱的風爐功能做了幾次蛋糕卷：香

2025-01-30

新年第一烤——葡萄干奶酪面包

2025年的第一烤——葡萄干奶酪面包。這個面包烘烤過程中包裹在面包里面的奶酪會變得非常柔軟并會從頂部的切口往外冒，吃起來有種

2025-01-05

芋艿扁尖燒鴨子

秋天氣候開始轉涼、空氣逐漸干燥，在這個季節里，適量食用鴨子有很多好處。鴨肉營養豐富，性味甘、咸，性寒，具有滋陰潤燥的作用

2024-11-17

香蔥肉松&蔓越莓核桃仁小吐司

我家的早餐通常是面包、蔬菜沙拉、牛奶雞蛋，一些雞肉（或者牛肉、魚蝦），簡單美味又營養。自己做面包從準備材料、打面、一發、

2024-10-18

葡萄干核桃仁豆沙面包

夏天總算過去我又開始做面包了。今天來做星型豆沙面包。我在豆沙餡中裹入核桃仁和葡萄干，使內餡的口感更加豐富。還是用波蘭種來

2024-10-05