迷迭香煎焗河鰻

迷迭香是一種帶有木質清香的植物，常用在西餐料理中，作為食物香料出現，令食品的氣味更加誘人。我今天做一道中西結合的創意菜：

2025-03-11

XO醬牛皮炒海筍

海筍是一種生長在海邊的植物，口感鮮嫩，營養豐富。它自身含有的維生素C和膳食纖維，能幫助消化，增強免疫力。今天我利用海南本土

2025-02-21

法國歌劇中的芭蕾音樂（下）

---（翻譯黑膠唱片的故事之四十四）第二面：1、馬斯涅《塞維利亞舞曲風格間奏曲》選自《唐·塞薩爾·德·巴贊》第三幕，四幕歌劇

2024-10-10

法國歌劇中的芭蕾音樂（上）

---（翻譯黑膠唱片的故事之四十四）我發現自己越來越喜歡芭蕾舞音樂，之前寫過兩篇有關芭蕾舞音樂唱片的美篇，參見《蓬基耶利《時

2024-10-09

立體聲之旅（下）

---（翻譯黑膠唱片的故事之四十三）（下篇）第二面：11、里姆斯基-柯薩科夫《西班牙隨想曲》Op.?24（節選）演奏：英國倫敦交響樂

2024-08-24

立體聲之旅（上）

---（翻譯黑膠唱片的故事之四十三）（上篇）今天拿到一張是迪卡（DECCA）公司1961年出品的老唱片，編號為SKL4001，標題為《A Jou

2024-08-23

我家的三餐四季

最近央視“《三餐四季》走進文昌”的美食節目在海南大火，其中一個環節是《當椰子油遇上馬鮫魚》。面對這款網紅菜譜，我直接跳過

2024-08-16

好“魚”知時節 潤“肚”細無聲

距離南海開漁還有半個月的時間，但是我今天在菜市場找到一條海釣的、鮮活的大石斑魚，一稱竟然有1100克，兩斤二兩重，好家伙啊！

2024-08-04

苦瓜酸菜湯

炎熱的夏季,人體特別容易上火，苦瓜就是很好的降火食材。苦瓜有補充營養、降低血糖、促進食欲、排毒減肥、增強免疫力等功效。苦瓜

2024-07-21

黃皮正氣湯

最近黃皮果在海南島正當季，無論是在菜市場、水果攤，還是路邊的擺檔，甚至在風景游人區綠道上，到處可見誘人的黃皮果。在華南三

2024-07-14