南乳燜肉鹵花干

2.五花肉用噴槍燒皮洗凈，改刀切成帶皮的粗條形塊，加姜片黃酒焯水，撈出洗凈浮沫，控干水分，3.鍋底噴油潤鍋，將肉塊煸黃，另外

2025-05-10

山藥豌豆涼粉

1.山藥豌豆涼粉（醬料:花生芝麻醬加開水泄開、蒜蓉、陳醋、生抽、白糖、香菜碎、尖椒碎和油炸紅衣小花生）?，2.豌豆淀粉混合山藥

2025-05-08

照燒雞腿肉

6.雞肉剪成長條，雞肉面朝下，加入生抽、白糖和少量水煮開，轉小火慢燉，7.收汁裝盤，8.今天的四菜一湯來個大合影吧

2025-05-07

蝦頭粉兒

2.清理蝦仁摘下來的蝦頭加姜片煸出紅油，3.加足量開水煮沸，4.過濾出湯汁，5.加入粉絲、雞肉蒸糕片、鵪鶉蛋、萵筍片等，只加鹽調

2025-04-23

桂花紅蓮糖藕

1.七孔藕削皮切大塊，去芯紅蓮、百合片洗凈表面灰塵不泡發，放入電壓力鍋加老紅糖和純凈水，2.攪拌至紅糖融化，煮飯檔燉煮，3.煮

2025-04-14

豬蹄燴菜煲

2.豬前蹄表皮用噴槍燒一遍，清水浸泡后刷洗表面碳化層，對半剁開，加黃酒焯水撈出，用熱水洗凈浮沫，3.郫縣豆瓣醬和黃豆醬少油炒

2025-04-11

空氣炸鍋版烤羊肉

2.厚切羊肉卷解凍后，加入蔥絲、白胡椒粉、一點生抽和鹽抓勻腌漬，?3.撒孜然粉和辣椒面，淋色拉油再次抓勻，4.把肉片松松地鋪勻

2025-04-01

黑胡椒干炸鮮蘑

2.平菇洗凈撕成條，撒鹽析出水分，3.加入雞蛋液、少量面粉、黑胡椒粗粉、五香粉調成薄糊抓勻，?，4.六成油溫炸一次，七成油溫復

2025-03-26

肘子肉勾蛋

2.豬前肘用噴槍燒皮，擦洗干凈豬皮后，剔骨分成兩大塊，清水浸泡后加姜片黃酒焯水，3.郫縣豆瓣醬加白糖生抽炒香，加足量開水，買

2025-03-26

醪糟七吃

1.枸杞蛋花醪糟:純凈水加三勺醪糟煮沸勾芡，淋充分攪打均勻的蛋液，撒枸杞，2.桂花藕粉醪糟:手削藕粉加純凈水攪拌均勻，上火煮開

2025-03-19