有的巖茶剛做好很香，為什么過段時間就不香了！

有的香氣馥郁的巖茶，前期水若沒走干凈，后期炭焙時又沒焙透，那么茶內的含水率便會居高不下，其性狀也會極不穩定，非常容易出現

2024-10-17

學習Ⅰ武夷巖茶的 36峰72洞99巖

武夷山多懸崖絕壁，三十六峰、七十二洞、九十九巖。巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，呈現出丹山碧水之美、巖骨花香之韻。歷來受到

2024-10-08

武夷巖茶之火攻分類及解析

根據國家標準《GB/T18745-2006地理標志產品武夷巖茶》的明確規定：“武夷巖茶品種主要包括大紅袍、名樅、肉桂、水仙及奇種?！?，

2024-10-06

巖茶“鎖喉”的原因大揭秘！

有的巖茶喝進去會發現喉嚨發癢，出現不舒服的狀態。出現這樣的現象，我們可以把它這種狀態歸為“鎖喉”?！版i喉”和巖茶的品質息

2024-08-21

茶丨幾經翻滾，人間清醒

茶葉入水，幾經翻滾，終成一杯清香。人生亦如此，經歷風雨，方能品味人間真味。捧起一杯熱茶，讓思緒隨著裊裊茶香飄散，在這一刻

2024-07-30

禪茶一味：在茶香中尋找生活的禪意

在這個快節奏、高壓力的現代社會，人們如同漂泊在洶涌的海面上，渴望找到一處寧靜的港灣，讓心靈得以休憩。茶，這一古老而神秘的

2024-07-15

品味武夷巖茶——從新茶到陳茶，從褪火期到茶韻淺析

武夷巖茶，作為中國茶葉中的瑰寶，以其獨特的口感和豐富的文化底蘊深得廣大飲茶愛好者的喜愛。本文將從新茶、陳茶以及褪火期等方

2024-06-06

武夷巖茶中的走水是什么

武夷巖茶制作中的“走水”是一個關鍵的工藝步驟，主要發生在做青階段，對最終茶葉的品質有著重要影響。這一過程涉及到茶葉內部水

2024-05-25

巖茶是什么茶？稱其為巖茶有何特殊

巖茶屬于烏龍茶類（也叫青茶）。之所以稱其為巖茶，是因為它的生長環境、茶葉本身具有某種特征、特性而得名。長期喝茶的朋友都知

2024-05-18

一盞茶香，一份清歡

茶，是一種獨特的清歡，它不僅僅是飲品，更是一種文化的象征。它承載著悠久的歷史，融合了東方的哲學思想，成為人們生活中的一道

2024-04-13