燒鱖魚

鱖魚一條約700克。宰殺清洗，剪掉魚鰭，去內臟，保留魚籽（母魚）、季花。里外末鹽3克，垂直劃個6～7刀塞入生姜片，冰箱冷藏室保

2025-04-24

白灼蝦

祛除蝦槍、胃囊、蝦線后的海蝦。大火蒸8分鐘。蒸魚豉油20克，姜絲5克。蒸好的蝦，剝皮，沾著吃，鮮淡緊實，略帶甘甜，口感不錯。

2025-04-21

人工智能與上山下鄉

雖然這是一個風馬牛不相及的事，但它卻能刺激我們這些七老八十的人忍不住思考一下這個本可以回避的問題。人工智能將會取代現在大

2025-02-05

四季豆罐頭

成都的冬季，新鮮的四季豆，重約800克。清洗，去除頭尾，切成約4厘米。加水1000克，鹽10克。中火煮15分鐘，燜10分鐘。裝滿2個750

2024-12-09

轉化糖漿

檸檬擠出檸檬汁，用干凈口罩紗布過濾備用。糖和水倒入搪瓷盆內，中火加熱，水開后調小火，加入檸檬汁，注意不要攪拌，繼續加熱糖

2024-12-02

蘿卜丁速成咸菜

糖10克，味精5克，生抽25克。攪拌均勻，冰箱冷藏4小時即可食用。浸泡后的效果，把浸出的水倒掉，加上一湯勺香油攪拌。

2024-11-27

蘋果醬

蒸30分鐘。蒸鍋水1指半深（3厘米）。蒸熟的蘋果趁熱用料理機打成糊。蒸蘋果浸出的蘋果水，中火收汁至淺棕色，起大泡即可，收得濃

2024-11-16

快樂

住在蜀山棲鎮，很清靜，幾乎忘記了城市的喧囂，居然有些寂寥。徒步一刻鐘，到街子古鎮轉轉。尋找那忘卻的熱鬧。路過一家竹木器店

2024-11-03

好了傷疤忘了疼

一個朋友小長假出游，為了躲避擁堵提前請了幾天假。經歷人山人海的景點人流，堵車堵的要吐的無可奈何，歷經千辛萬苦，終于在小長

2024-10-07

簡單生活（摘錄《極簡主義》）

在山上，就是“活在當下”的表述，我們經常無故害怕。我們在害怕哪些并不會對生活帶來影響到東西，或哪些我們無法掌控的東西，對

2024-10-02