爆炒紫蘇牛蛙

準(zhǔn)備幾只去掉內(nèi)臟的牛蛙，洗干凈剁大塊。準(zhǔn)備配料：紫蘇、姜粒、獨(dú)蔥、大蒜粒、各種顏色的辣椒。加入黑胡椒粉、五香粉、蠔油、白

2025-06-18

爆炒豬肝

新鮮的豬肝顏色鮮艷腥味也比較重，需要用鹽水泡十分鐘，把血水泡出更好去腥。用蔥姜酒、胡椒粉、生粉腌制，用油鎖水。準(zhǔn)備料汁：

2025-06-16

涼拌雞肉

用滾燙的開水沖洗雞皮，即可去腥又能讓雞皮與肉有點(diǎn)分離。用鹽焗雞粉涂抹雞皮、雞肉，腌制30分鐘。準(zhǔn)備涼拌的配料，按自己喜好準(zhǔn)

2025-06-12

旅行日記

2024年3月，追隨女兒的腳步，來到云南麗江束河古鎮(zhèn)開始創(chuàng)業(yè)之旅。3月初開始對這小小的客棧進(jìn)行改造，從客棧的牌匾。飯廳，大堂，

2025-02-21

扣肉酸菜

將水燒開，把芥菜放進(jìn)開水中燙10秒鐘左右。將燙好的菜放在無油的盆子或罐子中。加入燙菜的開水，注意水一定要沒過芥菜，加少許鹽

2024-12-30

同學(xué)聚，師生聚

彈指一揮間，初中畢業(yè)四十年，歲月的洗禮，讓一張張稚嫩的臉龐變得成熟、從容，同學(xué)們的容貌雖然發(fā)生了或多或少的改變，但師生的

2024-11-10

荔枝季的美食

今天收到千里之外的姐妹寄來的家鄉(xiāng)荔枝，太幸福啦，嘗試做一道美味--荔枝排骨，也試試泡一瓶荔枝酒。首先將荔枝剝皮。排骨加蔥姜

2024-07-21

爆炒牛肝菌

鍋中加油，加入臘肉炒至變色，加入大蒜片。加入青紅辣椒翻炒斷生。將煎好的牛肝菌加入繼續(xù)翻炒，同時加入用蠔油、生抽、糖，少許

2024-07-17

美麗安逸的束河古鎮(zhèn)

束河古鎮(zhèn)是納西先民在麗江壩子中最早的聚居地之一，是茶馬古道上保存完好的重要集鎮(zhèn)。以束河為中心，去麗江古鎮(zhèn)大約9公里，去白沙

2024-07-08

一藕三吃

今天買的一節(jié)蓮藕太大，打算做幾道家常菜。將蓮藕切絲，再切粒，準(zhǔn)備甜玉米粒、胡蘿卜粒、蒜苗粒。梅頭肉切粒，用蠔油、白糖、料

2024-06-24