<p class="ql-block">選擇新鮮的野生牛肝菌。</p> <p class="ql-block">洗凈，切片。</p> <p class="ql-block">臘肉切片。</p> <p class="ql-block">準備大蒜片、青紅辣椒。</p> <p class="ql-block">鍋中放多點油，加入牛肝菌片。</p> <p class="ql-block">煎至兩面金黃，盛起。</p> <p class="ql-block">鍋中加油，加入臘肉炒至變色，加入大蒜片。</p> <p class="ql-block">加入青紅辣椒翻炒斷生。</p> <p class="ql-block">將煎好的牛肝菌加入繼續翻炒，同時加入用蠔油、生抽、糖，少許淀粉調制的料汁。</p> <p class="ql-block">大火翻炒收汁裝盤即可。</p>
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