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圓形包子收口是關(guān)鍵
圓形包子有兩個(gè)技術(shù)指標(biāo),一是褶均勻細(xì)密,像狗不理包子要求十五個(gè)以上,標(biāo)準(zhǔn)是十八個(gè);二是收口,不能形成一個(gè)面疙瘩。還是一籠
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羊肉水餃開(kāi)啟新的一周
純羊肉餡太膩,放點(diǎn)蘿卜中和一下。原湯化原食,吃餃子一定要喝餃子湯,今天讓餃子湯升個(gè)級(jí),用餃子湯沖個(gè)紫菜湯。紫菜撕成小塊,
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沂蒙三月映紅天
沂蒙三月映紅天,點(diǎn)點(diǎn)桃花染遍山。滿眼金枝搖碩果,值翁聊對(duì)笑開(kāi)顏。注:陽(yáng)春三月,千里沂蒙,萬(wàn)畝桃園,望漠漠四野,燦爛如霞,
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老萬(wàn)詩(shī)詞(八十七)【聊宅閑集】
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神州春意盎然濃
春風(fēng)拂面柳金枝,萬(wàn)里江城決戰(zhàn)時(shí)。黃鶴長(zhǎng)空傳勝訊,折笛聲起皺湖池。(二)舍前舍后草青發(fā),楊柳拂堤笑吐芽。待到新冠逃滅去,江
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