入口即化的輕乳酪蛋糕（成功率高）

酸奶75克（我用的是自制的酸奶，也可以用安慕希）雞蛋2個低筋粉33克細砂糖50克，模具：固底橢圓模2個或6寸圓模一個，分離蛋白、蛋

2017-02-09

蒸肉糕〈湘鄉蛋糕、又名蒸糕的改良版〉

姜20克，切大片拍散，用刀背剁碎泡姜水150克。過濾姜水備用。土雞蛋3個，蛋黃、蛋清分別放入碗中，打散。肉餡打姜水150克，分數次

2016-11-15