美篇號 818547
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把蝦仁洗凈后用廚房紙吸干水分，放入少許鹽、花椒、料酒、蔥姜未少許淹15分鐘，一個雞蛋（看蝦仁量），少許鹽胡椒粉打散加入一小
2022-07-02
面粉、一個雞蛋、芝麻少許、鹽一小勺，慢慢加水，水不要太多，面不能太軟，應該硬一點，能柔成團就不能加水了，醒面30分鐘，將面
2022-02-03
2020-12-25
鍋小火加熱，放入麻椒或花椒小火炒一小會兒，有香味出來關火，用鍋的余熱繼續炒。（一定不要炒糊，味道會發苦，影響口感）用搟面
2020-09-06
2020-03-28
去除澀味很重要，第一種方法倒入黃酒腌制10分鐘去澀味（網上介紹的第一種去澀味的方法，再將洗凈的春筍用加鹽的沸水煮5分鐘（網上
將排骨放入冷水中去血沫子，并沖洗干凈，藕切成滾刀塊（燉湯要用湖藕，炒菜用菜藕）將排骨先全部放入砂鍋燉半小時（我忘排照了，
2020-02-29
邊放水邊和面，直到沒干面粉，使勁柔面，餃子面要硬點，好搟（這個感覺只能慢慢練）和好的面也放入冰箱1-2個小時（先調陷，在和面
2020-02-28
肉陷打一個雞蛋、放生抽、老抽、蠔油各一勺、放一盒濃湯寶（雞湯味），如果你正好有雞湯或豬骨湯放幾勺更好，白胡椒少許（調陷時
肉餡半斤，荸薺四、五個，饅頭半個，荸薺切碎，饅頭切碎，將荸薺、饅頭、一個雞蛋放入盛肉餡的碗中，放入一勺鹽、白胡椒粉少許、
2020-02-26
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