新年第一拍

2025-01-01

冬日的水杉

2024-12-20

紅葉瘋了的時候

2024-12-14

薺菜餃子。

老辦法，不喜姜用姜絲泡水，倆好處還可以增加肉餡水分，做成爆汁餃子。大蔥去腥去膩，也可以增加口感。肉餡加食用油，鹽，胡椒粉

2024-06-07

素餃子

雞蛋黃瓜餡易熟，所以面稍軟點。為了口感，蛋皮別攤的太薄。黃瓜別太早混進去，免得出水。這種黃瓜水分少，嫩很特別適合包餃子。

2024-05-12

不及格的懶龍??

懶龍就是肉龍，大概是做法比包子簡單所以又叫懶龍。偷懶，用米酒發(fā)面，一晚上沒有發(fā)起來，翻出來過期五年的酵母，一個小時沒效果

2024-05-08

迷彩餃子

餡里放荸薺是受淮陽名菜“獅子頭”啟發(fā)。放鮮蝦是受粵菜名點“蝦餃”啟發(fā)。不喜姜可以榨姜汁，肉類去腥去膩。刀功還可以吧？看餡

2024-03-21

彩餃

分別是添加紫薯，菠菜，南瓜粉。揉餳少不了。肉里面千萬別放味精，否則韭菜的鮮嫩味就沒了。物流暢通時代，一年四季都有各種蔬菜

2024-02-24

游走在越南

越南的行程結束了，回憶一下在越南游走的片段。仙境灣，做夢經常飛，現(xiàn)實中還是可以飛的。海邊蕩秋很美，就是曬。旅游就是從這里

2024-02-08

品人間煙火，越南的農貿市場

2024-02-05