簡易版韓國泡菜（kimchi）

韓國泡菜各式各樣，做法也千變萬化。除了大白菜外，各種帶葉青菜，如蘿卜、韭菜、香蔥、黃瓜、豇豆，梨子、蘋果等都可用作泡菜的

2018-11-30

超級易做的軟滑蘿卜糕

廣東蘿卜糕的做法多種多樣，基本上都是開好粉漿倒入配料拌勻。以前我都是用傳統米漿法做蘿卜糕，最近在網上看到一個不用開粉漿的

2018-11-21

“沖涼”發豆芽，簡單又方便！

自己做的東西，吃了放心。發豆芽比種菜容易，不用施肥，用水沖洗幾天就有收獲。網上有各種各樣的發豆芽方法，我活學活用了，當然

2018-11-13

如何用電飯鍋做廣式蜜汁叉燒

不需烤箱烤盤，電飯鍋也能煮出色香味俱全的蜜汁叉燒。鍋、醬和肉，三樣東西搞定，超級簡單，省時省力。我用的這個日本產的老虎牌

2018-11-10

自制酸豆角

最近有些空閑時間，把我在微信上發過的部分簡單食譜，整理了放美篇專欄里，方便有興趣的朋友參考。美國青豆（green beans）做酸豆

2018-11-02

我的甜酒釀

甜酒曲學名叫葡萄糖淀粉酶，也就是糖化酶，遇到合適的氣溫開始發酵，慢慢把糯米飯分解成酒糟和酒。甜酒釀甜的原因是糖化酶分解糯

2018-11-01

與松鼠斗智

本文照片視頻都是隔著窗戶玻璃用手機抓拍的，所以有點模糊，講故事就夠用了。視頻已壓縮。這張封面照取自網絡。為了近距離賞鳥，

2018-08-24

時尚美食：自種葵瓜子苗

現代美食的新時尚，就是啃吃各種綠色芽苗，中國民間傳統里，也一直有吃幼嫰動植物補身之說。一般來說，芽苗里各種營養成分的濃度

2017-03-22

愛國者地海軍海事博物館

愛國者地海軍海事博物館（Patriots Point Naval& Maritime Museum），位于美國南卡羅萊納州查爾斯頓－芒特普林森。博物館由約克鎮

2017-03-10

《易太極》— 世界上最簡單的太極拳

為節省空間，示范視頻每個動作只做了兩次。《易太極》—世界上最簡單、最容易學的太極拳。中英文版紙書及kindle電子書已在美國亞

2016-11-07