美篇號 21094244
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泡椒70克,小米椒60克,姜末、蒜末各50克,藠頭30克全部打碎放入盆中,調入保寧醋50克,鎮江香醋30克,鮮檸檬汁、白糖各10克,鹽
此菜中,鴨脯是煙熏的,帶有濃郁的柏木香氣,將其與鮮橙片結合,一熏香一清新,強烈的反差碰撞極為分明。批量預制:1.西芹皮350克