紐約老武-家常壽司小輯之六：盤飾

2020-09-03

紐約老武-家常壽司小輯之五：刺身和壽司的組合。

當享受壽司美食的時候，如果單吃壽司卷，或者握壽司，又或者單吃刺身，未免單調，所以我給兒女們做的時候，通常是三樣組合一起，

2020-08-27

紐約老武-家常壽司小輯之四：刺身和握壽司。

從壽司學徒到壽司師傅，有一個重要的分水嶺，能熟練正確的做壽司卷是對學徒的基本要求之一，但是能夠熟練掌握做刺身和握壽司，則

2020-08-21

紐約老武-家常壽司小輯之三

上周出了家常壽司小輯之二，今天整理出小輯之三， tuna（金槍魚），salmon（三文魚），yellow tail（青肝魚）是壽司料理中最主要

2020-08-13

紐約老武-家常壽司小輯之二

上周發了家常壽司小輯之一，未料收到不少點贊，有的還稱之為教材，實在是受之有愧，其實跟教材毫不搭界，只不過是分享了一些平時

2020-08-06

紐約老武-擦手紙練書小輯之六-草書

疫情以來擦手紙寫了差不多大約3箱了，一箱12卷，每卷8寸x350尺，換算下來，一卷約等于25張的四尺整張宣紙，1箱12卷就是300張了，

2020-08-02

紐約老武-家常壽司小輯之一。

來美打的第一份工，就是在壽司店當學徒，一開始經老朋友介紹，跟朋友的朋友學做壽司，沒想到不幾天，因為不熟悉，做錯一條卷，連

2020-07-28

紐約老武-疫期練書小輯之五-小楷

疫期以來先后臨帖，臨碑，抄詩，寫得不亦樂乎，多寫的是大字，期間也還穿插習練小楷，主要也還是抄唐詩。因為興致所至。隨手抄錄

2020-07-22

紐約老武-疫期擦手紙練書小輯之四-臨帖

疫情宅家期間，每個人各有其消磨時間的方法，有做美食，有看書，有伺弄花草，有追劇，花樣百出。而我除了練書還是練書，雖乏味單

2020-06-24

紐約老武-疫期擦手紙練書小輯之三

新冠爆發以來，居家令后，最近眼見得疫情有所緩和，可是因警察跪死一個黑人，示威引發暴亂，紐約市又頒發了宵禁令，可謂是雪上加

2020-06-07