假如我在寧都，芋見了你；從此平凡的日子，變得有滋有味。 生活不止眼前的茍且，還有我們摯愛的芋頭。 芋頭，原產于印度。芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣，化痰散結?？芍紊偈撤α?、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病癥。芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后治療、化療極其康復的過程中，有較好的輔助作用。以上摘自百度百科，或許這就是我們州人癡迷芋頭的原因吧！ 1.芋包子
當季芋頭、米粉、鹽、蔥末，油炸而成。外表金黃，外脆里軟，咬一口滿滿的都是芋香。 2.泥鰍滑芋子
這道發源于青塘、賴村一帶的菜。不但泥鰍魚鮮美，芋頭香軟，湯也過癮，澆點拌飯，美滋滋。 3.牛肉滑芋子
肉汁豐富，芋子軟糯，牛肉軟滑，口感絕佳。 4.排骨芋頭
一道色香味俱全的寧都名菜，葷素搭配，營養全面
5.酒糟芋子
芋頭綿軟，米酒香味濃郁。如果你重口味，可加姜末、辣椒。 6.青菜芋子
酒糟芋子的姊妹篇，下飯良品。 7.剁椒芋子
辣椒鮮辣，芋頭香糯，淋上一層熟油，爽！ 8.酸芋荷炒五花肉
酸爽帶勁 9.芋芽炒瘦肉
這美味只停留在春季。 菜肴鄉村——極致寧都味道
純土雞、土魚、鄉村時令食材+柴火大灶+古法匠心烹飪=極致寧都味道
菜肴鄉村地址：竹笮岔路口紅綠燈往高速方向直行300米
寧都壹號廚子：18379755762
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