<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>【紫蘇魔芋燜鴨】</b></p><p class="ql-block">紫蘇上中醫領域的純陽之草之一，中醫說的純陽之草是:紫蘇和艾草，兩者因具備溫陽散寒的特性。</p><p class="ql-block">鴨子，水生之物，性涼。</p><p class="ql-block">魔芋，是一種低熱量、高膳食纖維的食材。能促進腸道蠕動，吸附腸道內的有害物質并排出體外。</p> <p class="ql-block">紫蘇的純陽與鴨子的性涼完美融合，既不會因紫蘇的熱而感到燥，也不會因鴨子的涼而覺得寒。這道菜，不僅是舌尖上的享受，更是傳統飲食智慧中陰陽平衡理念的生動呈現。</p> <p class="ql-block">1.材料:鴨肉、魔芋、紫蘇、姜、蒜、小米辣</p><p class="ql-block">鴨肉熱鍋熱油下鍋，翻炒出一些水分</p> <p class="ql-block">2.炒至兩面金黃，炒出鴨子本身的油脂。</p> <p class="ql-block">3.加入姜、蒜、八角、香葉，翻炒出香味</p> <p class="ql-block">4.調入料酒、生抽、蠔油，繼續翻炒均勻。</p> <p class="ql-block">5.來一支哈啤酒，咕咚咕咚倒進去，中大火燜煮十五分鐘。</p> <p class="ql-block">6.這會魔芋可以進場了，全部下場，燜煮出來QQ彈彈的很好吃。</p> <p class="ql-block">7.燜煮十五分鐘，汁水收少，可以放紫蘇，靈魂使者出場了，小米辣也可以一起加入。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>【佛手瓜炒牛肉】</b></p><p class="ql-block">看看，這瓜它形似佛手，表皮光滑，色澤翠綠，仿佛帶著大自然賦予的清涼氣息。佛手瓜是一種營養豐富的蔬菜，具有疏肝解郁、燥濕化痰、調節血壓、增強免疫等功效。</p> <p class="ql-block">1.材料:佛手瓜、牛肉、姜</p><p class="ql-block">佛手瓜去皮，切片。牛肉用料酒、生抽、生粉腌制。</p> <p class="ql-block">2.佛手瓜先單獨炒熟，因為比較耐煮的瓜。</p> <p class="ql-block">3.炒牛肉，炒至斷生，加入芹菜梗。</p> <p class="ql-block">4.加入炒好的佛手瓜一起翻炒，如果想肉跟菜分明，也可以直接牛肉炒好起鍋鋪在佛手瓜上面。但我喜歡肉汁與菜充分混合，所以混炒。</p> <p class="ql-block">5.起鍋啦～</p><p class="ql-block">佛手瓜質地清脆爽口，宛如夏日清晨的第一縷微風拂過舌尖。</p><p class="ql-block">牛肉鮮嫩多汁，嚼勁與軟嫩完美平衡。濃郁的風味與佛手瓜的清新形成鮮明對比，豐富了口感層次。</p> <p class="ql-block">6.佛手瓜吸收了牛肉的湯汁，增添了幾分醇厚；牛肉則沾染了佛手瓜的清新，減少肉的膩感。</p> <p class="ql-block">【魚丸青菜湯】+【紫蘇魔芋燜鴨】+【佛手瓜炒牛肉】一餐搞定!</p>
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