立夏后常吃4種食療，生陽氣、虛寒的脾胃好了，少生病，越吃越健康

中國頭道移毒傳承人

立夏之后，氣溫逐漸升高，但身體的陽氣卻容易被虛寒侵襲。為了幫助家人更好地適應季節變化，我特意整理了四道簡單又營養的食療方子，讓全家人在享受美味的同時，也能驅散體內寒濕，重煥脾胃活力。這四道菜不僅做法簡單，還能讓陽氣蹭蹭往上漲，即使在炎炎夏日，也能保持身體的健康與活力。 第一道菜是榴蓮煲雞，這是一道溫中益氣的傳統滋補湯品。愛吃的榴蓮的朋友們，千萬別忘了榴蓮殼的妙用！雖然榴蓮肉容易上火，但榴蓮殼卻能清熱下火。將榴蓮殼與老母雞一起燉煮，不僅不會上火，還能驅散體內的寒濕。燉好的湯，榴蓮肉溫潤不燥，白瓤還能化解油膩，湯色乳白帶淡金，入口清甜奶香，一點怪味都沒有，喝完后全身暖暖的。 制作這道湯品的食材包括老母雞半只、榴蓮白瓤150g、紅棗6顆、枸杞1小把，還可以根據個人喜好加入榴蓮肉2塊。做法如下：首先，將榴蓮殼削去外刺，取內部白色棉瓤切塊；雞肉冷水下鍋，加入姜片焯水洗凈。接著，將白瓤、雞肉和紅棗放入砂鍋中，加足量水大火燒開，轉小火慢燉1小時。最后，湯色變奶白后放入榴蓮肉煮5分鐘（不加可跳過），關火前撒枸杞加鹽調味即可。如果你是體熱體質，可以去掉紅棗，加入5片馬蹄降燥哦。 第二道菜是韭菜洋蔥炒雞蛋。韭菜在中醫里被稱為“起陽草”，搭配洋蔥和雞蛋一起吃，能驅寒暖胃，補陽氣。韭菜溫腎助陽，洋蔥散寒通絡，雞蛋養血安神。這道菜炒出來香得很！吃起來既有蔬菜的清爽，又有雞蛋的醇厚，下飯、下酒都是一絕。制作這道菜的食材包括韭菜1把（約150g）、雞蛋3個、紫皮洋蔥半個。做法如下：首先，將韭菜切3cm段，洋蔥切細絲；雞蛋加半勺水打散（這樣更嫩哦）。接著，熱鍋涼油倒蛋液，中火煎至兩面焦黃盛出（切塊備用）。最后，余油大火爆香洋蔥，變透明后下韭菜，快速翻炒均勻，倒回雞蛋，撒鹽+雞精，顛鍋翻勻就可以出鍋了！ 第三道菜是蔥爆羊肉。羊肉是溫補的好東西，能暖肚子、補腎壯陽。大蔥辛溫能通陽，既能去掉羊肉的膻味，還能讓羊肉的溫補效果更好，暖身驅寒，提升陽氣。制作這道菜的食材包括羊腿肉250克、大蔥2根、姜絲少許、胡椒粉1小勺、生抽2勺（分兩次用）、香油1勺、鹽適量、醋半勺、食用油適量。做法如下：首先，將羊肉切薄片，加胡椒粉、1勺生抽、香油、姜絲抓勻，腌15分鐘，大蔥斜切片。接著，熱鍋熱油，下羊肉大火快炒至變色盛出。留底油，小火煸香大蔥至微軟，倒回羊肉。放1勺生抽+鹽調味。最后，淋入調味汁大火快炒均勻，出鍋前鍋邊淋醋炒勻即可。溫馨小提示：大蔥用蔥白部分，小火煸出香味再混合羊肉，蔥香更濃郁。 第四道菜是鱔魚排骨粥。這道粥真的是鮮到骨子里，鱔魚嫩滑無腥，粥底融合了排骨的香氣和菌菇的鮮味，溫補又不上火。制作這道粥的食材包括鱔魚1條、排骨150克、大米100克、干香菇5朵、姜片5片、料酒1勺、鹽適量、胡椒粉半勺、食用油少許。做法如下：首先，將鱔魚處理干凈切段，加姜片、料酒抓勻腌10分鐘去腥；干香菇泡軟切片；排骨焯水備用。接著，將大米洗凈，加水煮沸后放入排骨、香菇，轉小火煮40分鐘至米粒開花、排骨軟爛。然后，粥底綿密后，放入鱔魚段、姜片，再煮5分鐘至鱔魚熟透。最后，關火前加鹽、胡椒粉，淋少許食用油拌勻，撒蔥花即可。 夏天的食療，就像一首詩，充滿了生活的智慧。蟬聲煮沸一鍋綠豆湯，浮著幾粒碎冰，像未說完的卦象。母親在砧板上，把苦瓜切成薄薄的月光，說這樣清熱，這樣明目。西瓜翠衣在陶罐里，與決明子同眠，醒來時，窗外的溽暑又輕了三分。曬干的紫蘇葉，在抽屜里繼續生長，它們記得每個暴雨將至的午后，我的低血壓，怎樣被一把暗紅的葉子扶住。我們以舌尖丈量季節——酸梅湯是立夏的印鑒，荷葉粥在處暑那天，總多放半勺茯苓。當銅勺攪動黃昏，所有養生的偈語都沉向碗底：“心火要慢燉，脾土當晴耕”…… 易子洋非物質文化遺產中國道家頭道移毒療法傳承人世界自然健康組織非遺大使昆圣門武術點穴16代掌門人從事武術點穴醫療臨床工作30年。自幼師承昆圣門武術點穴第十五代掌門人逍遙仙人。中醫與點穴武醫結合臨床調理、研究經驗及科研工作，以增強理論知識提高業務技能為基礎，始終堅持武醫結合的理論技術指導業務工作，熟練掌握傳統中國道醫術、針灸、中醫正骨、武術點穴、、美式整脊、徒手美雕、骨骼整形、道家絕技、達摩秘技、藥蒸秘術、穴位移毒、個案體操、拉伸術結合現代康復最前沿技術，總結出康復醫學常見病、多發病及疑難病癥的調理技術，積累了豐富的非藥物臨床經驗，有很強的解決臨床疑難病情的能力。

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