夏季進(jìn)補(bǔ)太子參，扶正補(bǔ)氣又生津！

人生藥師

<h3>夏季養(yǎng)生很關(guān)鍵，養(yǎng)好了有利于給身體打好健康基礎(chǔ)，保證一年不生病。</h3><div><br></div><div>夏季補(bǔ)身體也是最難的，因?yàn)橄募靖稍镅谉幔蠖嘌a(bǔ)品功力較猛，特別是一些“參”類，進(jìn)補(bǔ)之后就容易出現(xiàn)口干舌燥、喉嚨疼痛甚至流鼻血，讓夏季養(yǎng)生陷入了兩難的選擇，那么有沒有比較溫和的“參”來進(jìn)補(bǔ)呢？</div> <h3>今天就給大家介紹其中的一款最適合夏季清補(bǔ)的“參”——太子參。</h3><div><br></div><div>現(xiàn)在用的太子參和古時(shí)不是一個(gè)品種，古時(shí)用的為“遼參之細(xì)小者”，也就是短小的人參，而現(xiàn)在用的太子參為石竹科植物孩兒參的塊根。</div><div><br></div><div>太子參雖與人參、黨參同為補(bǔ)氣藥，但太子參以清補(bǔ)見長，特點(diǎn)為生津但不助濕，扶正卻不戀邪，補(bǔ)虛又不峻猛。它的藥力較人參、黨參都弱，夏季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)太子參可以補(bǔ)氣健脾、生津潤肺，增強(qiáng)免疫力、鎮(zhèn)咳、抗疲勞、延緩衰老等作用。</div><div><br></div><div>太子參的吃法很多，夏季以以下3種吃法為佳：</div> <h3>1、太子參瘦肉湯</h3><div><br></div><div>【原料】太子參100克，黑木耳50克，羅漢果半個(gè)，豬瘦肉150克，鹽少許。</div><div><br></div><div>【功效】補(bǔ)氣健脾，養(yǎng)胃滋陰，溫燥安神。</div><div><br></div><div>2、太子參百合湯</div><div><br></div><div>【原料】太子參15g，百合10g，白扁豆10g，麥芽15g，山楂6g，陳皮3g，瘦肉100g。</div><div><br></div><div>【做法】先將藥材稍浸泡，豬瘦肉切成小塊。然后將所有食材一起與生姜下入砂鍋內(nèi)燉，加熱開水250毫升，加蓋隔水燉1小時(shí)左右。</div><div><br></div><div>【功效】這味湯益氣健脾，理氣消滯。也適用于脾胃虛弱、脾胃運(yùn)化不良的小孩服用。</div><div><br></div><div>3、太子參雞肉蠱</div><div><br></div><div>【原料】太子參30克，大棗25克，枸杞15克，鮮山藥50克，雞肉200克，胡蘿卜50克，鹽少許。</div><div><br></div><div>【做法】先將枸杞洗凈，太子參、大棗分別洗凈后，裝入紗布袋，和1500毫升水一起用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘，取藥汁；再將雞肉、胡蘿卜、山藥洗凈后剁成泥，加入鹽攪拌均勻，用水捏成球狀，放入小蠱內(nèi)，倒入備好的藥汁至七分滿，并放入枸杞。最后將雞肉蠱用大火蒸約15分鐘即可。</div><div><br></div><div>【功效】斂汗固表，健脾止瀉。</div><div><br></div> <h3>太子參有補(bǔ)氣生津的作用，在中醫(yī)臨床上使用非常廣泛目前已被衛(wèi)生部確定列入“可用于保健食品的中藥材名單”。更可貴的是太子參適用于不同年齡階段的人食用，特別是可以用于小孩補(bǔ)益身體。</h3><div><br></div><div>如果嫌以上藥膳做起來麻煩，平時(shí)也可以用太子參泡水喝，可以補(bǔ)氣斂陰從而達(dá)到收斂汗液的效果。可緩解一般口干、煩躁、心悸、失眠、乏力、食少、手足心熱等氣陰兩虛的癥狀，又可以提高免疫力。</div>

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