<h3> 醪糟有補氣養血、活血消腫、生津助消化等功效，適合乳汁不通、傷痛等癥患者食用。</h3> <h3> 準備好干凈的:盤子 盆子 筷子 小勺 鏟子。</h3> <h3> 將375克的糯米淘洗干凈。（可以一次做兩份750克）。</h3> <h3> 將糯米倒入電飯煲中，放入350克水，（兩份的話用700克水）用“快煮”檔蒸煮。提前5分鐘拔掉電源</h3> <h3> 把煮好的糯米飯盛在備好的盤子里，涼涼。 </h3> <h3> 用一個小碗， 把2克酒曲，（做兩份的話用4克，也就是半袋）放在盛有大半碗涼開水中，攪拌融化。</h3> <h3> 將融化的酒曲水倒入糯米飯中，進行攪拌。</h3> <h3> 攪拌后，用飯鏟壓平，再用筷子在糯米飯盆中間捅一個圓孔。</h3> <h3> 隨后用保鮮膜封口。用針扎幾個小眼，放置2-3天進行發酵。</h3> <h3> 已發酵好的醪糟</h3> <h3> 加入一碗涼白開水。</h3> <h3>攪拌均勻，再放半天。即可食用，剩余的可放入冰箱冷藏。</h3> <h3> 一碗又甜，又酸，又香，又有營養的雞蛋，枸杞醪糟。</h3> <h3> 當然，糖尿病不能吃醪糟。 醪糟對有些體質的人會有點上火，對有些體質的人卻會加重濕氣，起不到去濕的作用，所以要根據各人情況而定。 醪糟對肝病沒有影響，胃酸過多的話吃醪糟會加重情況。 醪糟熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環，有助消化及增進食欲的功能。醪糟益氣，養顏，補血，生津，對產婦有催乳作用。現代醫學認為，醪糟含的醣化酵素是天然荷爾蒙，有豐胸、調節內分泌的功用。</h3>
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