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?? 夏食苦瓜正當(dāng)時(shí) | 半生參透苦中味,夏苦清心勝良方??

暖壺里的養(yǎng)生經(jīng)

<p class="ql-block"><b>中醫(yī)說苦:夏食苦瓜勝良藥</b></p><p class="ql-block"><b>中醫(yī)自古有「食苦度夏」的養(yǎng)生智慧,苦瓜性寒味苦,歸心、肝、脾、胃經(jīng),能清熱祛暑、解毒明目、降糖護(hù)肝,尤適夏季濕熱體質(zhì)的中老年人。其苦味入心,可平肝火、調(diào)血糖,被譽(yù)為“天然胰島素”。結(jié)合現(xiàn)代研究,苦瓜素能助代謝、降血脂,是“三高”人群的平價(jià)食療佳品。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>三款家??喙鲜匙V,清補(bǔ)不傷身</b></p><p class="ql-block"><b>1. 苦瓜炒蛋·清肝明目</b></p><p class="ql-block"><b>食材:</b>苦瓜1根、雞蛋3個(gè)、蒜末少許?</p><p class="ql-block"><b>做法:</b></p><p class="ql-block">-苦瓜薄切鹽腌10分鐘,擠水去苦(保留營養(yǎng)不焯水);</p><p class="ql-block">-雞蛋加鹽打散,熱油滑炒后盛出;</p><p class="ql-block">-爆香蒜末,下苦瓜快炒至斷生,混入雞蛋翻炒,淋少許生抽提鮮。?</p><p class="ql-block"><b>功效:滋陰降火,緩解眼干目澀、肝火旺。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>2. 苦瓜黃豆排骨湯·健脾祛濕</b></p><p class="ql-block"><b>食材:</b>苦瓜1根、排骨200g、黃豆50g、姜3片?</p><p class="ql-block"><b>做法:</b></p><p class="ql-block">-排骨焯水去腥,黃豆提前泡發(fā);</p><p class="ql-block">-苦瓜切塊去瓤,與排骨、黃豆、姜片同燉1.5小時(shí),加鹽調(diào)味。?</p><p class="ql-block"><b>功效:黃豆健脾利濕,排骨滋陰,中和苦瓜寒性,適合脾虛濕重者。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>3. 涼拌苦瓜木耳·降糖通便</b></p><p class="ql-block"><b>食材:</b>苦瓜半根、木耳10g、紅椒絲少許、香油/醋適量</p><p class="ql-block"><b>做法:</b></p><p class="ql-block">-苦瓜薄片焯水30秒,木耳泡發(fā)焯熟;</p><p class="ql-block">-食材混合,加蒜末、紅椒絲,淋香油、醋、少許蜂蜜拌勻。?</p><p class="ql-block"><b>功效:木耳潤腸排毒,苦瓜降糖,雙倍清腸刮油。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>食用禁忌:四類人慎吃苦瓜</b></p><p class="ql-block"><b>1.脾胃虛寒者:</b>苦瓜性寒,易致腹痛腹瀉,可搭配姜、蒜、花椒中和。</p><p class="ql-block"><b>2.低血糖人群</b>:苦瓜降糖顯著,服藥者需監(jiān)測血糖。</p><p class="ql-block"><b>3.經(jīng)期女性</b>:氣血宜溫補(bǔ),過食苦瓜易加重體寒。</p><p class="ql-block"><b>4.術(shù)后虛弱者:</b>苦瓜寒涼不利傷口愈合,恢復(fù)期少食。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>
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