<p class="ql-block">西藏自古是不產(chǎn)茶的，而藏民們對茶的渴求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過漢族。一杯濃郁的酥油茶體現(xiàn)著藏族人民的生活習(xí)慣和民族風(fēng)情。關(guān)于酥油茶有這樣一個故事。</p> <p class="ql-block">大唐貞觀年間，漢藏關(guān)系和好，邊疆安定，這和當(dāng)時的文成公主遠(yuǎn)嫁，與吐蕃贊普松贊干布和親有很大的關(guān)系。文成公主(625~680年)是唐朝皇室遠(yuǎn)支。她的漢名究竟叫什么已經(jīng)沒有記載了，在吐(也就是當(dāng)時的西藏)被尊稱為“甲木薩”，意思是漢族的神女。</p> <p class="ql-block">文成公主聰慧美麗，自幼受家庭熏陶，學(xué)習(xí)文化，知書達(dá)理,并信仰佛教。640年奉唐太宗之命和親吐蕃，對吐蕃貢獻(xiàn)良多。松贊干布是藏族歷史上的英雄，崛起于藏河(今雅魯藏布江)中游的雅隆谷地區(qū)。他統(tǒng)一藏區(qū)，成為藏族的贊普(“君長”之意)，建立了吐蕃王朝。唐貞觀十四年(640年)，他遣大相祿東贊至長安，獻(xiàn)金五千兩，珍玩數(shù)百，向唐朝請婚。太宗許嫁宗女文成公主。</p> <p class="ql-block">文成公主進(jìn)藏，其實(shí)扮演了一位了不起的文化使節(jié)的角色。她將當(dāng)時先進(jìn)的中原物質(zhì)文明帶到了那片蒼古的高原。當(dāng)時唐代漢人的茶之風(fēng)已然十分興盛，在文成公主龐大、豐富的嫁妝里，除了無數(shù)金銀珠寶、綾羅綢緞，還有茶葉和茶種。因?yàn)槲某晒飨矚g飲茶便隨行帶了許多各色名茶來到西藏。</p> <p class="ql-block">公主剛剛?cè)氩貢r，對這里高寒嚴(yán)酷的氣候很不適應(yīng)，尤其不適應(yīng)藏族人以肉食為主，對牛羊奶的氣味也很不習(xí)慣。為此，她食欲不振，花容日漸憔悴。后來，她想到了茶。早餐時，先喝半杯奶，再喝半杯茶，感覺會舒服一些。慢慢地，為了方便，就干脆將茶和奶放在一起來喝。久而久之文成公主養(yǎng)成了一種習(xí)慣，喝茶時加上一些奶和糖，這恐怕就是最初的奶茶。</p> <p class="ql-block">上有所好，下必甚焉。文成公主的這種做法逐漸引起宮中群臣權(quán)貴的效仿。公主為了鼓勵大家與她一起品味來自漢地的茶，就常常以奶茶賞賜群臣，款待親朋。從宮中到藏族居住區(qū)，人們很快風(fēng)靡地學(xué)習(xí)起文成公主的這種喝法，飲茶之風(fēng)一時盛行。人們甚至認(rèn)為文成公主如此美麗、智慧，一定與飲茶有關(guān)。</p> <p class="ql-block">整個藏族對茶照起了渴望之火，僅憑文成公主嫁妝里帶來的來如何能滿足？于是公主建議用各種西藏土產(chǎn)如牛羊、馬匹、毛皮去內(nèi)地?fù)Q取菜葉。這就成為興盛干年的“茶馬互市”的開端。而中唐以后，茶馬交易使吐蕃與中原的關(guān)系更為密切，并開啟了后世茶馬古道的漫長茶路。</p><p class="ql-block">同時，為了增加喝茶的品味和樂趣，聰明的公主還在都茶時加入松子仁、酥油等，并根據(jù)人們的喜好加糖或鹽巴，酥油條于是形成。</p><p class="ql-block">不產(chǎn)茶的青藏高原，飲茶卻也成為習(xí)俗和傳統(tǒng)，藏民們不的一日無茶。現(xiàn)在，這種喝酥油茶的風(fēng)氣已遍及藏族居住區(qū)，只要你來到西藏，在任何一個藏民家，都會看到一套專門的打酥油茶的長筒，都會見到一套精美的酥油茶茶具。好客的主人會端上香噴噴的酥油茶及香脆的糍粑餅。也許在品嘗酥油茶之時，還會聽到藏民們滿懷深情地講起文成公主喝酥油茶的故事呢!</p> <p class="ql-block">唐李肇《國史補(bǔ)》里還說了一個小故事。有一次，唐德宗派使節(jié)監(jiān)察御史常魯出使吐蕃議盟。在吐蕃贊普的帳篷里烹茶進(jìn)獻(xiàn)，當(dāng)時唐朝的大官中盛行烹茶之藝，烹茶時要加入姜、鹽和各種辛香之物以調(diào)味。這吐蕃贊普看了覺得很奇怪，不知道他所煮的是茶。贊普就問了:“這是什么呀?”魯大使自豪又神秘地回答說:“這東西可以去除煩難，還能解渴，叫做茶。”贊普說:“這東西我也有!”再看贊普拿出的茶中，盡是當(dāng)時各地的名茶。不知這位魯大使見了，作何感想。</p><p class="ql-block">唐代對葉蕃與漢族政權(quán)間的關(guān)系一直非常重視，因與吐蕃的關(guān)系，直接影響到中華民族的團(tuán)結(jié)與融洽，中華大版圖的邊疆國土安全，也直接影響了絲綢之路的正常貿(mào)易。這日常茶飲，是民族團(tuán)結(jié)與交融的紐帶啊!</p><p class="ql-block">?（本文載錄于《一千零一葉》，作者潘城 姚國坤）</p>
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