<p class="ql-block">今天是老胡的生辰，細(xì)思之下還是決定自己在家做幾道家常菜，與暢哥一起為他慶賀生日。</p><p class="ql-block">平常日子里，下廚烹飪不僅是為了飽腹，更是愛意的傳遞。在這煙火人間，一粥一飯皆深情，一菜一湯總關(guān)情。家宴，感受著平常日子里細(xì)水長流的愛意，讓這份愛，在歲月中緩緩流淌，永不消散。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">【鹵牛肉】</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">早上去菜市場精心挑選了一條金錢腱，就是筋多多的。??</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">洗凈，浸泡半個(gè)小時(shí)血水，切段，焯水備用。</span></p> <p class="ql-block">焯好水，加入鹵料香葉、八角、辣椒、姜片、蔥段，加入適量的純凈水，電飯鍋鹵一個(gè)半小時(shí)。</p> <p class="ql-block">鹵好，浸泡一個(gè)小時(shí)，撈起放涼，放進(jìn)冰箱冷藏，冷藏過后好切。</p><p class="ql-block">冷卻后，拿出來放案板上切片，一刀切下，那美妙的紋理瞬間展露無遺，仿佛一幅天然的細(xì)密織錦。</p> <p class="ql-block">看，漂亮!瘦肉部分，絲絲分明，緊實(shí)而富有質(zhì)感，恰似生活中那些堅(jiān)定不移的信念；而其間鑲嵌的透明的筋，宛如溫潤的玉，又似堅(jiān)韌的絲線，將每一絲肉緊緊相連，為這份美味增添了獨(dú)特的彈性與嚼勁。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">【西芹百合馬蹄炒腰果】</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">材料:西芹、百合、馬蹄、紅蘿卜、腰果</span></p> <p class="ql-block">所有食材焯水備用，另起鍋，下油翻炒食材，調(diào)味，勾薄芡即可。</p> <p class="ql-block">這道菜色彩明快，口感豐富，就像生活中的小驚喜，于平淡中帶來別樣的清新，為這場家宴增添一抹雅致。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">【清蒸羅氏蝦】</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">材料:羅氏蝦、姜、蔥</span></p> <p class="ql-block">羅氏蝦很肥美，且?guī)Ц唷?lt;/p> <p class="ql-block">羅氏蝦平鋪在蒸架上，水中加點(diǎn)料酒，姜蔥鋪在蝦面上。中大火蒸10分鐘，今天蝦比較大，蒸的時(shí)間長一點(diǎn)。</p> <p class="ql-block">大頭蝦在鍋中完成華麗蛻變，外殼呈現(xiàn)出誘人的艷紅，宛如熠熠生輝的紅寶石。</p> <p class="ql-block">鮮嫩的蝦肉緊實(shí)彈牙，輕咬之下，鮮甜的汁水瞬間溢出。蝦黃濃郁醇厚，那獨(dú)特的鮮美，令人垂涎。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">【清炒絲瓜】</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">材料:絲瓜、蒜末、枸杞</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">絲瓜去皮，切塊。蒜末炒出香味，加入絲瓜，炒軟，調(diào)味。撒幾粒枸杞搭配菜色，完美。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">當(dāng)一道道菜完成上桌，老胡移步飯桌前，目光掃過滿桌菜肴，發(fā)出歷來捧場的贊嘆:今晚的菜也太美味了!</p><p class="ql-block">老胡，作為食客，情緒價(jià)值是必須給到位的，對廚師起碼的尊重。這一點(diǎn)他也是一如既往的好，只要你做出來的飯菜，他只會(huì)夸贊的。????</p><p class="ql-block">在這煙火繚繞的廚房，在這彌漫著飯菜香的家中，每一道菜都是我愛意的凝聚，我們在柴米油鹽間鐫刻愛的痕跡，在一菜一飯中品味生活的溫暖與詩意。</p> <p class="ql-block">讓我們端起祝福的酒杯，祝賀老胡又增一歲，身體健康、工作順利。</p> <p class="ql-block">也祝愿我們一家都事事順?biāo)?，健康快?</p> <p class="ql-block">餐桌上壓軸的，是那碗寓意深長的長壽面。每一根面條，都被我注入了對他長長久久、健康順?biāo)斓拿篮闷碓浮?lt;/p> <p class="ql-block">十點(diǎn)半，開蛋糕，唱生日歌，吹蠟燭，切蛋糕。流程還是這么個(gè)流程，還是要完整的。??</p>
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