<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">【臘味合蒸】</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">材料:麻辣香腸(重慶)、臘肉(客家)、豬血丸子(湖南)</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">三種材料來自三個不同的地方的投喂，麻辣香腸是重慶的姐妹寄來，臘肉是老家帶來，豬血丸子是湖南的鄰居贈予。</span></p> <p class="ql-block">豬血丸子切片擺在盤底，接著是臘肉，臘腸擺最上面。</p> <p class="ql-block">紅得透亮的麻辣臘腸，黝黑緊實的豬血丸子，黃潤油亮的臘肉，搭配在一起，光看著就很好吃。</p> <p class="ql-block">擺好盤，加一點老干媽，開整。開水下鍋蒸十五分鐘，起鍋。湊近細嗅，復合香氣撲鼻而來。麻辣臘腸的辛香火辣率先撩撥嗅覺，那是辣椒與花椒碰撞出的熱辣風情；豬血丸子散發著豆香與肉香交融的醇厚氣息，豆香的質樸與肉香的濃郁相得益彰；臘肉則帶著歲月沉淀的迷人臘香，用老胡的話說，客家臘肉有太陽的味道。??</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">【雙椒炒牛肉】</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">?材料:牛肉、青紅辣椒、芹菜、姜絲</span></p><p class="ql-block">牛肉，富含蛋白質、鐵、鋅等多種營養成分，是滋補身體的優質食材，能為人體提供充足的能量，增強免疫力。而青紅辣椒，宛如營養寶庫，富含豐富的維生素 C、胡蘿卜素以及辣椒素。牛肉與青紅辣椒的組合，恰似一場營養的完美邂逅，既滿足味蕾，又滋養身體。</p> <p class="ql-block">牛肉經精心腌制與烹飪，鮮嫩多汁，入口緊實卻不失嫩滑。青紅辣椒的清新爽脆，宛如山間清泉，為菜品注入一抹清爽，其微辣的口感似有若無，卻能巧妙地刺激味蕾。芹菜特別的香味給這道菜增香不少。</p><p class="ql-block">鮮嫩的牛肉片，或隱于青紅辣椒和芹菜之間，或露于其外，泛著誘人的光澤。三者搭配，色彩鮮明，還未動筷，便已讓人賞心悅目，食欲大增。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">【蒸水蛋】</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">材料:雞蛋三個、溫水</span></p><p class="ql-block">雞蛋打散，加入兩倍的溫水攪拌均勻，過濾，蒸出來更加細膩嫩滑。</p><p class="ql-block">蒸的時候要蓋上碟子或蒙一層保鮮膜，中火蒸20分鐘。</p><p class="ql-block">待蒸水蛋出鍋，蛋體，如羊脂玉般細膩光滑，顫顫巍巍。淋上少許生抽，滴幾滴香油，再撒上些許蔥花，那一抹翠綠，完美。</p><p class="ql-block">用勺子輕輕挖一勺放入口中，蒸水蛋瞬間在舌尖融化，滑嫩口感如絲般順滑，順著喉嚨緩緩而下，留下淡淡的蛋香與調料混合的美妙滋味。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">【清炒蘇州青苔】</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">樸樸上叫的菜，它標的是蘇州青苔，菜有點像白菜苔，小棵一點。炒出來菜軟且甜，有菜味兒????</span></p> <p class="ql-block">還加一個下酒小菜，油炒花生米，老胡同志和堂嫂弟弟小酌小酌就是半斤八兩????不過最開心的是他倆光盤行動，全部吃光光，包括花生米。</p><p class="ql-block">這一桌家常菜，這般滋味，看似平淡，卻蘊含著生活的本真與純粹，讓人在繁忙塵世中尋得片刻寧靜與滿足。以簡單食材與烹飪，詮釋著平凡中的至味清歡。</p>
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