黃芪——補氣升陽、益衛固表

綠城天使

黃芪，這味中藥，承載著千年的智慧，是補氣升陽、益衛固表的佳品。它生長在內蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地，有著黃耆、棉芪、綿芪、北黃芪等別名。在飲食養生中，黃芪的劑量通常為9～30克，秋季是它的產季。性溫、味甘的黃芪，歸脾、肺經，《本草綱目》中釋名：“耆，長也。黃耆色黃，為補藥之長，故名。”黃芪切片，那一堆堆的切片，仿佛訴說著它在中藥世界中的重要地位。 黃芪的搭配，猶如一場食材間的對話。黃芪與太子參或黨參同服，補氣的效果更佳；與牛（豬）肚搭配，能補益脾胃；與黑木耳、紅棗、桂圓一起，可補氣血；與粳米煮粥，能健脾補腎、利水消腫；與雞肉燉煮，能補肝腎、益氣血。然而，白蘿卜與黃芪的搭配，卻可能破氣。這些搭配，如同生活中的點滴，讓人感受到黃芪的多樣魅力。 選購黃芪時，要以圓柱形、極少分枝、上粗下細、表面灰黃色或淡褐色、有縱皺紋或溝紋；味微甜、嚼之微有豆腥味者為佳。儲存時，要置于通風干燥處，防潮，防蛀。黃芪的選購與儲存，如同對待一位老友，需要細心與耐心。 黃芪黨參粥，這是一道補正氣的美味。將黃芪20克，黨參10克切片，用30毫升水泡40分鐘，取液去渣。大米洗凈煮粥，粥將成時加入黃芪、黨參液，稍煮至熟即可。一碗紅棗桂圓枸杞粥，色澤紅亮誘人，仿佛在訴說著黃芪黨參粥的美味與功效。 黃芪，這味中藥，如同一位默默奉獻的守護者，為我們的健康保駕護航。它能補一身之氣，增強記憶能力、保護腦組織、促進造血功能、抗腫瘤和減輕放化療反應。研究發現，黃芪具有雙向調節血壓的作用，適宜輔助治療氣血兩虛型高血壓患者。黃芪含皂苷、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素，從中藥黃芪植物中提取而成的藥物，可對人體一些器官起到延緩衰老的作用。 在日常生活中，我們可以將黃芪融入飲食，感受它的魅力。黃芪的適用人群為氣虛體質者，而不適用人群為感冒發熱、胸腹滿悶者。黃芪的養生功效，如同生活中的陽光，溫暖著我們的心靈。讓我們在日常生活中，感受黃芪的魅力，享受健康的生活。

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