20種顯著提升免疫力的超級食物

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20種顯著提升免疫力的超級食物 吃出健康免疫力，才是最好的特效藥冬至過后，隨著溫度降低和政策的放開，全國各地都在輪番和病毒戰斗。幾乎所有人，都不約而同的意識到免疫系統的重要性。 作為人體抵抗病毒等有害成分的重要屏障。免疫系統如同身體的保護傘，不僅能在前期有效預防，即使被感染，強大的免疫系統也是控制病情發展、有效恢復健康不可或缺的重要一環。 健康飲食之所以重要，因為它可以為我們提供足夠能量和營養，以維持免疫系統的正常運轉，而營養不良則會損傷免疫機能。 IMMUNITY BOOSTERS 那么，有沒有某種單一食品或營養可以提高免疫力，甚至預防新冠呢？簡而言之:沒有。每種營養都在免疫系統中都扮演著不同角色，相互配合才能發揮功效。 但依舊有一些天然食物，富含更豐富的營養成分。這些營養被腸道微生物吸收后，可以將其轉化為能抵抗炎癥的代謝產物，幫助維護免疫系統更高效的運作。 本期就分享這些研究證實，能夠顯著提升身體免疫力的食物。在這個關鍵時期，希望能祝你度過難關，健康的迎接全新的一年。 食物蘊藏的不僅是身體的營養更是傳遞情感與愛的心靈慰藉 NO.01 柑橘類水果Citrus Fruits很多人感冒后會直接服用維生素C，因為可以促進白細胞生成，有助于幫助身體對抗病菌、活化免疫功能，是抵抗感染的關鍵營養素。 幾乎所有的柑橘類水果:橘子、柑桔、西柚、檸檬等都富含維生素C以及豐富的多酚類。多酚具有強大的抗氧化力，有助于消滅自由基。 NO.02 彩色甜椒Bell Pepper色彩豐富的甜椒，富含-胡蘿卜素和維生素E，含有的維生素C甚至超過柑橘。一天吃一個甜椒，就可以補充一日所需的維生素C分量。 除了增強免疫力，維生素C還可以幫助保持皮膚健康；而其中-胡蘿卜素更能夠在體內轉化為維生素A，同樣有助于提升抗病毒能力。 甜椒顏色鮮艷，清甜脆嫩，不僅可以加入沙拉生食，還可以搭配各種蔬菜及肉類熱炒，給健康加油。 NO.03 西藍花Broccoli 西藍花等十字花科蔬菜，富含有礦物質和維生素A、C、E,還有礦物質和許多其他抗氧化劑，有助于保護體內的細胞，不受自由基傷害。 此外，西藍花還富含胡蘿卜素，能夠加強呼吸系統功能，盡量減少空氣中的病菌對肺部造成的侵蝕。 保持西藍花能量完好無損的關鍵，是盡可能減少烹飪。如果無法接受生食，那么簡單的蒸熟，是保留食物中更多營養成分的最佳方式。 NO.04 蘑菇Mushroom 研究表明，蘑菇中富含菌類多糖，有助提高人體巨噬細胞吞噬細菌等入侵者的戰斗力，增強白血球的活力，提升身體對抗病菌的戰斗力。 實驗證實，每天吃1份100克香菇，4周后的免疫力就能明顯提升。 另外，蘑菇中還富含膳食纖維、氨基酸、維生素和硒等礦物質。不僅有助于降低血脂、 清理血液雜質，更能有效維護免疫系統。 NO.05 大蒜Garlic 膽固醇，大蒜作為調味料，存在于很多風味獨特的菜肴之中。醫學研究表明，每天食用1-2頭大蒜，就可以顯著減少感冒的機會，或是縮短病程。 這是因為大蒜中的天然抗生素:蒜素，有助于消滅體內壞菌、加強免疫力的功效。另外，多吃蒜還能有效降低血壓、 甚至減少動脈硬化。 不過烹制過的大蒜會失去部分大蒜素。因此如果能夠接受，適度生吃大蒜，其實對身體健康更加有益。 NO.06 燕麥和全麥食品Oatmeal and Whole Grains 燕麥和全麥食品不僅能夠為身體提供有益的纖維、蛋白質和健康脂肪，同時含有-葡聚糖-一種具有抗微生物和抗氧化性質的纖維素。 燕麥富含-葡聚糖陽-Glucan,是一種可以抗菌抗氧化的膳食纖維，有助促進免疫力、加速傷口復原，還有助于協助抗生素有效運作。 燕麥還富含多種B族維生素，包括維生素B6和葉酸，能夠幫助身體抵抗細菌和病毒侵蝕免疫力。 但維生素B是水溶性維生素，無法儲存在體內，因此需要持續補充。 NO.07 生姜Ginger ，增強免經常感冒或免疫力低下，很可能就是慢性發炎惹的禍。生姜是許多人病后求助的另一種重要成分，有助于緩解咽喉疼痛和炎癥性疾病。 我們可以通過喝姜茶或在食物中加入生姜，攝取其中具有強抗氧化功能的姜辣素，等化合物，抑制發炎反應、清除自由基，降低體內細胞受到損傷的機會。 姜烯酚、 姜醇 NO.08 菠菜Spinach作為深綠色蔬菜的代表之一，菠菜含有豐富的抗氧化劑，比如維生素C、-胡蘿卜素等等，都有助于加強免疫力、阻擋病毒的入侵。 不過需要注意的是，這些有益的營養素如果經過長時間高溫水煮，很容易流失殆盡。因此簡單快速清淡的烹飪方式，更容易保留營養。 另外，菠菜含有大量維生素A，如果搭配菌菇等富含維生素B的食物，更是提升免疫力的超級料理。 NO.09 酸奶Yogurt 腸道是人體免疫力的大本營，所以要增加免疫力，照顧好胃腸格外重要。而酸奶中的乳酸菌有助于維持腸道菌群平衡、調節免疫系統。 與牛奶相比，酸奶的蛋白質更易吸收，發酵后產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌，提高營養吸收率。 酸奶也是維生素D的重要來源，有助于增強身體對疾病的天然防御能力。但要注意，避免食用添加過量糖、風味劑和人工香料的酸奶。 NO.10 杏仁堅果Almonds and Nuts維生素作為強大的抗氧化劑，是人體健康免疫系統的關鍵元素之一。 杏仁、核桃、腰果等堅果都含有豐富的維生素E、Omega-3及礦物質鎂，除了有助提高免疫力之外，還能降低膽固醇、強化心臟功能。 維生素E是脂溶性維生素，堅果如杏仁同時富含健康脂肪，因此一舉兩得。半杯杏仁就能夠達到推薦的每日攝入量，約15毫克維生素E。 NO.11 姜黃Turmeric姜黃是咖喱中的關鍵成分，多年來，這種亮黃色、苦澀的香料也被用作免疫增強劑和抗病毒藥物。姜黃素有助于調節T細胞、B細胞和樹突狀細胞的激活，這些都是免疫系統的重要組成部分，此外，還能刺激能強化免疫系統的蛋白分泌。 除了用在咖喱料理，新鮮薑黃也常用于煲湯，或者切成薄片和紅糖一起煮成薑黃茶，或者入牛奶中。但必須注意，姜黃屬脂溶性，需要搭配油脂及蔬菜肉類烹煮，不僅有助于吸收姜黃素特殊香氣，在享受美味的同時吃進健康。 ，還能增添 NO.12 莓果漿果Berries 漿果莓果包括草莓、樹莓、藍莓、黑莓、蔓越莓和巴西莓等，富含各種對身體有益的維生素和礦物質。漿果中除了富含的維生素C ,可以保護身體免受有害氧化，并改善鈣和鐵的吸收。還含有豐富的黃酮類化合物，作為具有抗菌特性的有益植物化合物，有助于提高免疫力。 NO.13 綠茶Green Tea 綠茶和紅茶都富含抗氧化劑:類黃酮。相比較而言，綠茶更卓越的地方在于:兒茶素和EG CG酸酯的含量，這是另一種強大的抗氧化劑。研究表明，EGCG酸酯可以增強免疫功能。紅茶發酵過程會破壞EG CG酸酯。但綠茶無需發酵，所以EGCG酸酯營養成分更豐富。此外，綠茶富含氨基酸L-茶氨酸，有助于細胞產生抗菌化合物。同時避免脂肪堆積影響免疫系統。 NO.14 牛肉Beef牛肉富含優質蛋白和鐵，其中，蛋自質是機體免疫功能的基礎，攝入不足會影響組織修復，造成致病菌的繁殖和擴散，降低抗感染能力。而缺鐵則可導致免疫細胞減少，影響抗體產生，導致免疫缺陷。 牛肉中還富含鋅，可以促進白血球生長，尤其對免疫系統發育和免疫功能維持有不可忽視的作用。適當攝取對于提升抵抗力大有裨益。 NO.15 木瓜Рарауа1 研究表明，中等大小的木瓜，就含有每日所需的維生素C。除了能夠加強免疫力，還能幫助膠原蛋白生成，減少細菌及病毒入侵的機會。此外，木瓜還有特別的[木瓜蛋白酶] 胃功能運作，減少消化不良等腸道問題。 ，有助增加腸道益生菌，幫助免疫細胞生成，并且促進腸此外，木瓜含有適量的鉀、鎂和葉酸，這些都有助于增強抵抗力。 NO.16 深海魚類Deep Sea Fish研究發現，維生素D能增強免疫力，降低多發性炎癥和糖尿病的風險，攝入不足會影響身體正常機能。 研究發現，維生素D能增強免力，降低多發性炎癥和糖尿病的風險，攝入不足會影響身體正常機能。曬太陽是攝取維生素D最佳方式，但冬季接觸陽光少，自身合成有限。最好補充富含維生素D的食物如鯡魚、鮭魚和沙丁魚等海魚類。此外，深海魚類還富含歐米伽-3脂肪酸以及鈣質和碘質，這些都對維持身體健康，有極為重要的作用。 NO.17 紅黃色果蔬Sweet Potatoes, Carrot, Pumpkin 橙黃色果蔬如紅薯、胡蘿卜、芒果、南瓜中，富含類胡蘿卜素。B-胡蘿卜素作為抗氧化劑，可以在體內轉換為維生素A，對維持免疫系統的健康有著至關重要的作用。 體內維生素A-旦缺乏，可能引起呼吸、消化、生殖細胞變性，不僅容易受到細菌入侵，還會顯著增加呼吸道、腸道感染疾病的風險。 因此，可以將南瓜、紅薯、胡蘿卜等代替部分主食，給身體加油。 NO.18 動物肝臟Animal liver 動物肝臟是動物體內營養素最集中的地方，維生素A含量非常豐富。此外，還含有豐富的脂溶性維生素、B族維生素、鐵、硒和鋅等。 維生素A與免疫力關系極為密切，不僅可以促進抗體形成，還有利于維持呼吸道黏膜上皮細胞的完整性，幫助增強抵抗細菌的能力。 但必須注意，動物肝臟的脂肪含量和膽固醇含量都比較高，因此攝入需要適量，并且炒熟煮透食用。 NO.19 雞肉Chicken 雞肉除了富含優質蛋自，還含有豐富的維生素B-6。維生素B-6對體內許多化學反應都起到重要作用，對健康紅細胞的形成也至關重要。雞湯含有明膠、軟骨素和其他有助于腸道愈合和免疫力的營養物質。 此外雞肉在烹煮過程中會釋放出半胱氨酸，使黏液變得清淡，舒緩感冒癥狀。可以增加蒜或洋蔥一起熬煮，增強抵抗力的功效更好！ NO.20 貝類海鮮Shellfish人體維持自身免疫力的過程中，抗體是必不可少的[武器]。而蛋白質正是形成抗體的物質基礎。 貝類作為優質蛋白質的極佳來源，富含各種人體所需的各種氨基酸、不飽和脂肪酸以及無機營養素。 其中牛磺酸、EPA和DHA等活性物質，具有抗病、解毒、增強免疫力的重要功能。此外，貝類還富含鋅，能輔助免疫細胞發揮作用。 總之，能夠提升免疫功能的營養有: ·支持T細胞的維生素A:T細胞是能夠識別和消滅病原體的一種白細胞。人體將黃色、紅色和綠葉蔬菜、胡蘿卜、紅薯、紅椒和黃色水果等食物中的B胡蘿卜素轉化為維生素A。 此外，肝臟、牛奶和奶酪中含有的視黃醇也能轉化成維生素A。 ·維生素B6、B12、葉酸、硒和鋅有助于產生免疫細胞:禽類、魚類、雞蛋和香蕉中都含有B6。肉、鮭魚、鱈魚、牛奶、奶酪、雞蛋中均含有B12。 綠色蔬菜、豆類、堅果和種子則富含葉酸。巴西堅果、魚、肉和蛋中含有硒。肉、貝類、乳制品和谷物中則含有鋅。 ·銅能保護免疫細胞并為其提供能量:各種堅果、貝類和動物內臟中，均含有銅微量元素。 ·鐵幫助免疫細胞保持健康:紅肉和魚中富含鐵元素。植物性鐵源可以在全麥、堅果、豆類和干果中找到，但不易吸收。 ·維生素D不足會使免疫力下降。因此秋冬日照不足時適當補充維生素D，可以保持肌肉和骨骼健康，并非能防止新冠病毒。 最后，如果想要加強自身免疫力，除了在飲食均衡的基礎上，更多攝取以上營養物質，充足的睡眠、適度的運動，以及愉悅的心情，也是提高身體免疫力的重要方式。 我們一定會戰勝病魔，享受健康。食物是療愈身心的良藥

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