<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 自從有了互聯(lián)網(wǎng)、智能手機，看得最多的是廚藝知識，收藏最多的也是美食制作。</p><p class="ql-block"> 學以致用，除了學做飯菜還學做各地小吃、零食。尤其在閑時做做小點心，動手動腦，養(yǎng)眼養(yǎng)心飽口福，利己利人，當屬最有益的消遣。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2025.4.23.爆米花</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 想起那句廣告詞：有得吃有得玩。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">現(xiàn)做現(xiàn)吃，零添加，玉米換個花樣，不總是煮著吃了。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2025.4.22. 第一次做甜圈圈</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 150克低筋粉，兩個雞蛋，50克白糖，60克玉米油，2克泡打粉，適量巧克力或抹茶粉。做九個甜圈圈</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 下次巧克力可以多放一些，表面可裝飾一下。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2024.11.5.做了半斤面粉的小桃酥。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 老年人家里還是要備點零食，自己加工食品安全衛(wèi)生，零添加，吃得放心。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">炊煙裊裊</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2024.11.12.又做了蔥油酥</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 最容易上手的是桃酥，上次用半斤低筋面粉做了25個小桃酥，味道很好，再接再厲！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 時隔一周今天又做了23個蔥油酥，比上次的厚，小小個子鼓鼓囊囊的，當早點下午茶均稱職。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">配料:</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 260克低筋面粉</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 奶粉適量</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 蔥碎適量</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 50克白糖</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 120克玉米油（或黃油液化）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一個雞蛋</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 50cm水（可不加）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 3克鹽</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 5克泡打粉</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 適量小蘇打</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">做法:</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 除蔥和面粉外的所有食材一起放入容器攪拌均勻。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 篩入低筋面粉，放入蔥碎翻拌均勻成面團，面團等分搓成圓球手掌壓扁，大拇指在中間壓凹即可。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 130度烤箱烤20分鐘，具體時間視產(chǎn)品顏色而定，烤至微黃即可。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">注意:</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一個蔥油酥內含</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 260/23=11.克面粉 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 50/23=2克白糖</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 120/23=5克油（★一個里面含5克油，有點嚇人，不可多吃）。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2024.11.21.晚飯后做了幾個雞蛋玉米小餅</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">食材</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 低筋粉 粗玉米粉 雞蛋 白糖 食鹽</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">玉米油 </span></p>
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