【夏季養生】鮮枇杷百合排骨湯：生津潤燥，養陰潤肺，清心安神。

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枇杷，因葉子形狀似樂器琵琶而得名，也叫做金丸、蘆枝、炎果和焦子等。枇杷生長規律與大多數果樹不同，是在秋天或者初冬開花，果實在春天至初夏成熟，早于其他水果，“果木中獨備四時之氣者”，說的就是枇杷。 炎夏緊跟著夏季的腳步奔涌而來，太陽火辣辣地照在大地，樹葉長得密密麻麻，連一絲縫隙都不愿意讓陽光漏進來，高溫像熊熊烈火燃燒，讓人喘不過氣來。枇杷果高掛在樹上，迎著烈日，迎著暖風搖曳。 炎夏成熟的枇杷，最是適合入藥煲湯，今天就為大家帶來夏季時令養生藥膳，鮮枇杷百合排骨湯，功能生津潤燥，養陰潤肺，清心安神。 做法： 1:百合30克。 百合能解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等。 　　2:排骨1500克。 排骨焯水，撈入煲中豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。 兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。 　　3:生姜50克。 生姜拍散，投入煲中。 生姜解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。常用于脾胃虛寒，食欲減退，惡心嘔吐，或痰飲嘔吐，胃氣不和的嘔吐，風寒或寒痰咳嗽，感冒風寒，惡風發熱，鼻塞頭痛。 現代藥理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治療因過食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥。 此外，生姜能增進食欲，促進消化液的分泌;生姜中的姜酚還有較強的利膽作用。 　　4:枇杷30枚。 枇杷去皮后投入。 枇杷果風味酸甜，容易多食，殊不知食用枇杷果也有禁忌。《隨息居飲食譜》關于枇杷果有記載：“多食助濕生痰，脾虛滑泄者忌之”，故脾虛痰濕之人應少吃枇杷，否則容易引起腹痛腹瀉等。 　　5:所有食材入煲。 先用大火煲開，小火煲至肉熟，加鹽調味即可使用注意：脾虛泄瀉者忌服。 　　枇杷果性涼、味甘酸，能潤肺止咳、生津止渴、和胃降逆，可治咳嗽、吐血、燥熱等癥。 《本經逢原》云：“枇杷味甘色黃，為脾家果。然必極熟，乃有止渴下氣潤五臟之功。若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中滿泄瀉。其葉氣味俱薄，故入肺胃二經，治夏月傷暑氣逆最良。近世治勞嗽無不用之，蓋取其和胃下氣，氣下則火降痰消，胃和則嘔定噦止。” 《隨息居飲食譜》云：“枇杷甘平潤肺，滌熱生津。以大而純甘、獨核者良。多食助濕生痰，脾虛滑瀉者忌之。蜜餞、糟收，可以藏久。” 現代研究發現，枇杷果中含有的有機酸成分可刺激消化腺分泌，從而增加食欲、促進消化。枇杷果中含有的維生素A和維生素P有助于預防高血壓、腦梗死等心腦血管疾病；含有的苦杏仁苷有止咳的功效，對于各種咳嗽均有一定的緩解作用；還含有豐富的胡蘿卜素，有助于保護視力。 ▲END注：文中所涉及到各類藥方、驗方等僅供參考學習，不能作為處方，請勿盲目試用，本平臺不承擔由此產生的任何責任！ 版 | 權 | 聲 | 明 轉載為傳遞更多信息之用，版權歸原作者所有，如有侵權，請及時聯系我們刪除。文章內容真實性、準確性和完整性未經核實，僅供讀者參考。

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