<p class="ql-block"> 小滿屬于孟夏節(jié)氣，悶熱潮濕天氣來臨，使人容易出現(xiàn)煩躁不安、易怒上火的癥狀，人體消耗增大，一方面急需補充營養(yǎng)物質(zhì)和津液，另一方面因暑、濕氣候的影響易導(dǎo)致脾胃正氣不足，胃腸功能紊亂。</p><p class="ql-block"> 暑濕漸生，脾胃減弱，且梅雨將至，皮膚病高發(fā)。不少人會消化功能減退，伴有精神萎靡、身體乏力等。預(yù)防濕病應(yīng)該特別注意飲食調(diào)養(yǎng)，以調(diào)理脾胃，促進體內(nèi)濕熱的排泄。</p> <p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block"> 1:芡實100克。</p><p class="ql-block"> 芡實沖洗干凈，投入煲中。</p><p class="ql-block"> 芡實益腎固精，補脾止瀉，除濕止帶。</p> <p class="ql-block"> 2:干貝50克。</p><p class="ql-block"> 干貝（瑤柱）沖洗干凈，放入清水，淹沒干貝，泡發(fā)半小時左右。</p><p class="ql-block"> 干貝具有滋陰，養(yǎng)血，補腎，調(diào)中之功效，用于消渴，腎虛尿頻，食欲不振。干貝富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。據(jù)記載，干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。</p> <p class="ql-block"> 3:鴨一只（1000-2000克）</p><p class="ql-block"> 老鴨焯水（自家吃，我會斬開）焯水過的老鴨用溫水洗凈，再次去除鴨毛（不喜歡吃的肥膩，直接去皮）。</p><p class="ql-block"> 鴨肉營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。</p><p class="ql-block"> 有研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益，對于擔心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜。</p> <p class="ql-block"> 4:生姜50克。</p><p class="ql-block"> 生姜拍散入煲。</p><p class="ql-block"> 生姜解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。常用于脾胃虛寒，食欲減退，惡心嘔吐，或痰飲嘔吐，胃氣不和的嘔吐，風寒或寒痰咳嗽，感冒風寒，惡風發(fā)熱，鼻塞頭痛。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)代藥理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治療因過食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥。</p><p class="ql-block"> 此外，生姜能增進食欲，促進消化液的分泌;生姜中的姜酚還有較強的利膽作用。</p> <p class="ql-block"> 4:冬瓜300克。</p><p class="ql-block"> 冬瓜去皮，投入煲中。</p><p class="ql-block"> 冬瓜皮不要丟，投入煲中，煮好湯后撈出。</p><p class="ql-block"> 皮切大片一點，待會比較好打撈冬瓜皮具有：清熱消暑、減肥美容、消食健胃、消腫利尿、降血脂、預(yù)防糖尿病、治蕁麻疹、清熱止咳、防癌抗癌、清肺排毒、提高人體新陳代謝禁忌：營養(yǎng)不良虛腫者、脾胃虛寒者‘、女性經(jīng)期、孕婦慎用。</p><p class="ql-block"> 大火煲開，小火煲至排骨熟爛撈去冬瓜皮，汆入冬瓜片冬瓜一直就是夏季祛濕的最佳補品，冬瓜可以清熱解暑，所以夏季多喝冬瓜湯是很好的，而且冬瓜中含有丙醇二酸，可以抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，所以還不會有發(fā)胖的風險。</p> <p class="ql-block"> 5:所有材料入煲。</p><p class="ql-block"> 開大火煮開，直至冬瓜變透明大火煲開，小火慢燉，加鹽調(diào)味，即可食用。</p> <p class="ql-block"> 小滿時節(jié)天氣炎熱，“芡實干貝冬瓜鴨肉湯”不僅清甜美味，而且具有滋陰養(yǎng)胃、健脾利水、祛暑的功效，適合夏季男女老少飲用。</p><p class="ql-block"> 這道芡實干貝冬瓜鴨肉湯結(jié)合了多種食材的營養(yǎng)價值，既滿足了口感的需求，又兼顧了健康的飲食理念。它是一道既美味又營養(yǎng)的家常湯品，適合在炎熱的夏季食用，幫助清熱解暑、補充營養(yǎng)。</p><p class="ql-block"> 此外，這道湯品還可以根據(jù)個人口味和喜好進行調(diào)整，例如增加或減少某種食材的用量，或者添加其他喜歡的蔬菜或調(diào)料，使其更加符合家人的口味和需求。無論是作為一道主菜搭配主食食用，還是作為一道單獨的湯品享用，它都能為家人提供一頓營養(yǎng)豐富、美味可口的餐食體驗。</p> <p class="ql-block"> <span style="font-size:15px;">▲END</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">注：文中所涉及到各類藥方、驗方等僅供參考學(xué)習(xí)，不能作為處方，請勿盲目試用，本平臺不承擔由此產(chǎn)生的任何責任！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"> 版 | 權(quán) | 聲 | 明 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">轉(zhuǎn)載為傳遞更多信息之用，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)，請及時聯(lián)系我們刪除。文章內(nèi)容真實性、準確性和完整性未經(jīng)核實，僅供讀者參考。</span></p>
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