常喝茶、容顏不老

德源茶業(yè)

茶與健康的研究，最廣為人知的就是抗氧化。 除了茶以外，吃進(jìn)肚子的、涂在臉上的、穿在身上的，你都能聽到關(guān)于抗氧化的說法，然而卻很少人真正思考過抗氧化的意思。 抗氧化，到底是在抗什么？抗氧化能抗癌嗎？抗氧化能防輻射嗎？抗氧化能美白嗎？抗氧化就不會老嗎？ 氧化是怎么一回事？之所以要“抗”氧化，正是因?yàn)槲覀儽谎趸恕?amp;nbsp;簡單來說，氧化是一種化學(xué)反應(yīng)，能夠放出能量。就拿我們看得見的來說，木柴燒火就是氧化，木柴燃燒釋放出了熱能和光能。 在看不見的地方，我們?nèi)梭w也在每時每刻被氧化，因?yàn)槲覀兠刻於夹枰芰俊Ｔ诩?xì)胞里面發(fā)生氧化反應(yīng)、釋放能量的同時，還會產(chǎn)生一種叫做自由基的物質(zhì)。 自由基個性非常活潑，不喜歡安安分分地呆著，甚至喜歡攻擊別人，由于這種不受拘束的個性，我們才稱之為自由基。 自由基是怎么來的，有什么危害？人體內(nèi)的自由基主要有以下來源： 紫外線：紫外線照射到地球上的物體時，會產(chǎn)生活性極強(qiáng)的活性氧自由基。放射線：放射線產(chǎn)生的活性氧自由基會造成細(xì)胞障礙，是損傷DNA的元兇。化學(xué)物質(zhì)：主要是指一些除草劑、殺蟲劑、一些藥品等。精神壓力：壓力會導(dǎo)致血液循環(huán)不良，呈現(xiàn)缺氧狀態(tài)，刺激自由基產(chǎn)生。吸煙：香煙的煙霧和焦油中存在大量的自由基。 自由基會直接或間接導(dǎo)致很多問題： 衰老：人體自然代謝過程中，產(chǎn)生的自由基隨機(jī)破壞導(dǎo)致了衰老，這是自由基衰老理論的中心內(nèi)容。 心臟病：心臟病發(fā)作時，心肌受到的損害大多是由血液再灌導(dǎo)致自由基爆發(fā)而引起的。 眼疾：自由基會對晶狀體產(chǎn)生直接損傷。老年性的眼疾與自由基關(guān)系很大，尤其是白內(nèi)障。 癌癥：不少致癌物質(zhì)在代謝過程中產(chǎn)生自由基，進(jìn)而攻擊DNA最終致癌。 免疫功能降低：自由基作用于免疫系統(tǒng)或淋巴系統(tǒng)使其受損。 抗氧化是如何實(shí)現(xiàn)的自由基會攻擊組織和細(xì)胞，尤其是細(xì)胞核中的DNA，給人體造成傷害。 紫外線、壓力、化學(xué)物質(zhì)、壓力……每一種自由基產(chǎn)生的方式都與我們這么接近。 自由基在身體各處以驚人的速度不斷形成，而抗氧化物質(zhì)，就像人體的“和平警察”一樣，在“恐怖分子”引起麻煩之前，快速將他們“馴服”，并恢復(fù)平和狀態(tài)。 當(dāng)然需要澄清的一點(diǎn)是，自由基并非一無是處。 人體有很多生理活動也依賴自由基的作用，比如血液的流動、與感冒作斗爭、精神的集中等等。 哪里有生命，哪里就有自由基。沒有自由基，我們也不可能存在。 因此，我們平時說的抗氧化，實(shí)際上是在維持氧化與抗氧化之間的平衡。 抗氧化高手——茶多酚茶多酚占茶葉干重的18%-36%。 上世紀(jì)五十年代，茶多酚的研究就開始了。它可以保護(hù)人體的遺傳物質(zhì)DNA在復(fù)制的過程中不被自由基破壞。 維生素是很好的抗氧化物質(zhì)，然而，茶多酚的能力遠(yuǎn)在它們之上。 茶多酚的抗氧化能力是維生素E的18倍，是維生素C的50倍。 目前對茶葉抗癌、抗輻射、防衰老的研究，很重要的一個方面就是茶的抗氧化功能。因此茶多酚又稱“天然人體保鮮劑”。 喝茶好處多多，美國《時代周刊》和《時代》雜志都把茶作為抗氧化食品或營養(yǎng)品來推薦。 相信隨著全世界對茶與健康的關(guān)注度不斷提高、研究的深入，茶作為一項福利，會惠及越來越多的人。

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