中醫小零食，好吃又養生！

杏林中醫

俗話說“民以食為天”，一個熱鬧的中國年，更離不開美食的身影。 常見的年貨零食，如薯片、糖果、餅干、巧克力、飲料等，大多含有分量不輕的糖分、色素或添加劑，不少還屬于垃圾食品。吃了不僅易長胖，還可能有害身體。 　　那有沒有既好吃又健康的替代品呢？ 我們的老祖宗，留下了很多寶貴的食養古方，以及藥食同源的經驗，相比高糖高熱的零食，更適合國人的脾胃，享受美味的同時還能調理身體。 想要過一個熱鬧又養生的龍年春節，那么不妨運用中醫的智慧準備年貨吧。 我為大家精選了幾款中醫小零食，蘊含了傳統古方、藥食同源的智慧，天然食材制作。把它們帶給全家人，也吃得更放心。1、古方八珍糕 現在的生活飲食習慣，人“十人九濕”，不僅阻礙脾胃正常運轉，濕氣堆積還很容易長胖。配料組成:蓮子、薏苡仁、山楂、雞內金、麥芽、茯苓、山藥、砂仁。蓮子:主補中，養神，益氣力，除百疾。久服輕身，耐老，不饑，延年；薏苡仁:主筋急，拘攣不可屈伸，風濕痹，下氣。久服輕身益氣。其根下三蟲；山楂:主健脾消食，散結氣，行滯血，理瘡瘍；雞內金:疏通積滯，消食、化痰；麥芽:主溫中下氣，開胃健脾，催生下胎，去宿食，除脹滿，止吐逆，破癥結，消痰痞。山藥:培土益氣，能養護脾胃基底，剛柔相濟；茯苓:淡滲利濕、健脾養胃，能幫助去除痰濕；砂仁:主虛寒瀉痢，宿食不消，腹痛心疼，咳嗽脹滿，奔豚，霍亂轉筋，祛冷逐痰，安胎止吐，下氣化酒食。 既能溫養脾胃，還能補氣祛濕，消食化積。而且它不溫不燥，十分溫和，是一舉兩得的好食材。 八珍糕創于明代，由御醫陳實功記載在《外科正宗》一書中。此后，八珍糕沿用百年，成為宮廷食療養生的妙方。在清代以后更是名氣頗盛，受到乾隆和慈禧等人的喜愛。現修改材料，選用八種藥食同源的食品組合，老少皆宜。 注意：外感、疾病發作期慎用。 2、鐵棍山藥黑芝麻薄餅 《黃帝內經》中提出“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”。遵循四時養生之道，這一款薄脆餅干以鐵棍山藥泥，黑芝麻做基底配伍而成。閑暇時可多次食用，美味輕負擔。山藥:培土益氣，能養護脾胃基底，剛柔相濟；黑芝麻:改善口感，芝麻還能補腎益脾，為冬天補腎打好基礎。 存在消化不良、腹瀉、氣色差等問題的人，也可以常吃。 3、黑芝麻丸 黑芝麻:主傷中虛羸，補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦。久服輕身，不老。 以五色命臟，青為肝，赤為心，白為肺，黃為脾，黑為腎。——《黃帝內經》 “百谷之冠”芝麻，其味甘性平，歸肝、肺、腎三經，腎精氣盛則骨髓得養，肝血足則黑發生，與五臟同屬陰則潤五臟、肌膚與毛發，木糖醇在體內新陳代謝不需要胰島素參與，不使血糖值升高，是胰島素的天然穩定劑，因此是忌糖、抗糖人士安全的甜味劑、營養補充劑。針對脫發，長期熬夜者適用！ 4、核桃丸核桃仁:甘，溫。肉潤皮澀。入足少陰經。補命門，利三焦，溫肺潤腸。治虛寒喘嗽，腰腳重痛，心腹疝痛，止血痢，發痘瘡。黑芝麻:補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦。久服輕身，不老。 核桃能潤肌膚、烏須發，并有潤肺強腎、降低血脂的功效，長期食用還對癌癥具有一定的預防效果。佐以黑芝麻，補足元氣，是一味好食物。 　　富含膳食纖維、鈣和蛋白質的輕甜小丸子 核桃入肺、腎、大腸經，含有很多營養元素:亞油酸、亞麻酸、卵磷脂，這些元素能對人的記憶功能有一定的增強作用。其仁含蛋白質15.4%，含脂肪40%-63%，含碳水化合物10%，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素及維生素A、B、C、E等，因此是經常用腦人士的一味好零食。 5、六物山楂條由山楂、麥芽、雞內金、山藥、大棗和茯苓六味藥組成。具有健脾胃，消積食，除內濕功效。 方子里的山楂、麥芽、雞內金負責消食化積，三者各司其職且互補；山藥、茯苓、大棗負責中正平和地補養寶寶脾胃，提高消化吸收的能力。 【注意事項】有胃部疾病人群、孕婦、牙病或換牙期人群、糖尿病患者及對上述材料過敏者請勿食用。 6、黑芝麻餅 以五色命臟，青為肝，赤為心，白為肺，黃為脾，黑為腎。--《黃帝內經》 “百谷之冠”黑芝麻配以清甜溫潤的蜂蜜，以雞蛋液粘合，每日適時食用，童顏不必“鶴發”。 適用人群:脫發掉發，發際線高，上班勞累，睡眠不好；少年白發，氣虛腎虧；手腳冰涼，常冒虛汗；哈氣連連，精神困倦。 【禁忌人群】嬰幼兒及對本品配料過敏者不宜食用。

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