<p class="ql-block">第23天：花生皮不要丟</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（以下跟讀內容摘自《藥食心源》）</p><p class="ql-block">在花生去掉花生殼之后，花生仁的外層還有一層紅色的皮，這層花生皮在中醫里面其實也是一種中藥，叫做花生衣，它能補脾胃之氣，進而達到養血止血的效果。因此，吃花生的時候，記得連皮一起吃，不要把花生皮丟掉，它是個好東西。特別是產后婦女，或是處于經期間的婦女，更應該多吃帶皮花生，來補充流失的大量血液。此外，中醫說“發為血之余”，如果有落發或白發的問題，也可以多食用帶皮花生來養血，使得頭發能烏黑茂密。從營養學的角度來看，花生皮也是能改善各種出血問題，因為它能促進造血機能，提高人體血小板的含量，同時增強毛細血管的收縮機能，對心血管疾病的預防也有一定的幫助</p>
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