膠東火炕

剪剪風(fēng)

膠東火炕 在城里睡床，總感覺懸空，沒有根。從小在膠東農(nóng)村長(zhǎng)大，睡慣了大炕，很熱愛那種感覺。怎能不思戀著老家的大炕？?那里有媽媽的溫暖，有兒時(shí)的記憶。冬天的時(shí)候，一家人圍坐在炕上，吃著熱乎乎的飯菜，絮叨著生活。 有鄰居，親戚來，也總是讓到大炕上坐著，拉家常。 不忙的時(shí)候，媽媽喜歡在炕上做各種活計(jì)。如: 織毛衣，做衣服，做鞋子等各種女紅。 每一種面食都是在炕邊上完成的。家家戶戶都有一個(gè)長(zhǎng)1米多，寬80厘米左右的大面板，搟面杖又粗又長(zhǎng)?，F(xiàn)在超市里再也買不到”媽媽牌”的面板和搟面杖了。媽媽在她的面板上，搟面條，包餃子，包包子，做大餑餑，饅頭，豆餑餑等，我們一家人的生活，妥帖又美好。至于餅子，地瓜，發(fā)糕等，直接在大鍋里，貼，蒸，就好了。?大炕總是熱乎乎的。發(fā)面的面食，有熱炕，醒發(fā)不要太簡(jiǎn)單。我家有個(gè)大笸籮，好像是用紙泥糊的，保溫。面食做好放在炕上，倒扣上大笸籮，再蓋上被子，等面食醒發(fā)得又輕又膨大，就可以熱水上鍋蒸了，或者在大鍋里烙餅。 加句題外話。媽媽手特巧。說起紙糊的笸籮，我媽做了好多帶蓋的紙泥缸，輕薄。盛糧食、面食，不生蟲，不霉變。編筐（裝蘋果)，用麥秸做鍋蓋（使蒸面食不淋水，且蒸汽不外溢，起高壓作用)，都不在話下。 小時(shí)的風(fēng)箱，要靠人拉，催動(dòng)火旺。后來有了電，風(fēng)箱有開關(guān)控制了。那時(shí)沒暖氣，冬天也不覺得家里有多冷。 很貪戀大炕的溫暖。每次回到家，睡睡大炕，就感覺身體像充了電，又有了活力。即便是在那夢(mèng)里，也是舒坦，熨帖的。即便是夏天，我也喜歡大炕的溫度，多躺一躺，烙烙我的老腰。 可惜，自從有了后媽，就沒有家的感覺了。我就像外人進(jìn)入別人的家一樣。漂泊的心兒，沒有了歸航的方向。 又扯遠(yuǎn)了，說大炕呢。 小的時(shí)候，炕是用土混的草秸堆的薄磚(俗語(yǔ)叫大積)砌成的，小孩子蹦跳容易塌，需要隔幾年換新的。不過有個(gè)好處，一旦炕熱了，保溫時(shí)間長(zhǎng)?，F(xiàn)在人們?yōu)榱耸∈?，大炕由水泥磚砌成?？墒菈奶巵砹耍峥?，很快就冰冰涼了。所以即使大夏天的，家家戶戶炕頭上都覆著一床被子。 小時(shí)的炕席是高粱桿削薄了編織的，容易劃傷皮膚。大家可以從抗日神劇里見到?，F(xiàn)在炕席一律是塑料席子，好看，不磨損衣物，不容易壞，可是也不環(huán)保了。? 誰(shuí)家若來了外鄉(xiāng)的新媳婦，新女婿，真不適應(yīng)坐在熱炕頭上吃飯。既不會(huì)盤腿，也受不了這熱度。只好馬扎，板凳上炕了。老一輩的男人，有的喜歡抽著個(gè)大旱煙袋，靠著墻蹲在炕上；父母那輩男的女的，有的喜歡一條腿盤著，另一條腿支著；奶奶，姥姥是小腳，習(xí)慣盤著腿，疊坐著；我自小不會(huì)盤腿，喜歡兩條腿都疊向一邊坐著，現(xiàn)在竟能雙蓮花式坐著了。 一家人在大炕上，圍坐在一起，灶間煙火氣蒸騰，真好。 現(xiàn)在流行的電熱炕，和熱情好客的火炕終究不是一個(gè)氛圍，只作睡覺用。主炕總是貨真價(jià)實(shí)的大炕。 無論在何方，終究擺脫不了出身的束縛，走不出這小山村的局限性。我總是媽媽眼里那個(gè)山村里的小姑娘，她不希望我工作在外地，離她太遠(yuǎn)?？上?，她一切都顧不上了。?走到哪兒，都不如家里的大炕！那里有媽媽的味道，恒久遠(yuǎn)。 （部分圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

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