<p class="ql-block">露臺種菜好處多：</p><p class="ql-block">【1】鍛煉身體，愉悅心情。在電腦上打牌、刷手機(jī)，長時間坐著窩在家里，不利身體健康。如今時不時地看看自家露臺上的蔬菜，收割一波，打理一番，感覺自己的精氣神都好了不少！</p><p class="ql-block">【2】除了有益身心健康之外，吃到的是綠色蔬菜，還能兼顧到自己喜好和胃口。露臺菜種得<span style="font-size:18px;">好，不僅能得到視覺享受，還能滿足口腹之欲，感覺更上一層。</span>疫情期間我將蔬菜分享給鄰里或朋友，解決他們買菜難，似乎覺得為抗疫作了一點(diǎn)貢獻(xiàn)。</p><p class="ql-block"> 相信未來，即使生活方式有所改變，我依舊會堅(jiān)持種菜，因?yàn)槁杜_種菜真的其樂無窮！</p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)在我分別講講我家露臺上種了哪些菜，這些蔬菜有何功效和作用，當(dāng)然，我現(xiàn)在說的僅僅是今年上半年種的18種蔬菜，如果說全年種了多少菜，那真的不少于30種。總之，我家露臺真像空中菜園，郁郁蔥蔥，綠色一片。</p> <p class="ql-block">馬蘭頭功效與作用：</p><p class="ql-block">馬蘭頭清熱解毒、散瘀止血、降血壓</p><p class="ql-block">馬蘭頭在全國大部分地區(qū)均有分布。含有多種營養(yǎng)成分，豐富的礦質(zhì)元素和維生素及β-胡蘿卜素，以及17種以上氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸，具有清熱解毒、散瘀止血、降血壓的功效。</p><p class="ql-block">1、清熱解毒：馬蘭頭嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、鉀、維生素B、尼克酸等。中醫(yī)認(rèn)為馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效，主治咽喉腫痛、痛癤療瘡、黃疸、水腫、痢疾、淋濁等癥。</p><p class="ql-block">2、散瘀止血：馬蘭頭具有涼血散瘀的功效，用于瘀熱出血止血。馬蘭頭有散瘀止血、治療吐血、外傷出血、血熱衄血、便血等癥狀。</p><p class="ql-block">3、降血壓：馬蘭頭富含蛋白質(zhì)，這在葉菜中不可多得，且高鉀低鈉，常食對降低血壓、保護(hù)心血管有益。</p> <p class="ql-block">種在露臺上的絲瓜</p> <p class="ql-block">絲瓜的功效與作用：</p><p class="ql-block">絲瓜清熱涼血、美容養(yǎng)顏、抗過敏</p><p class="ql-block">絲瓜性涼味甘，歸肺、肝、胃、大腸經(jīng)，可緩解高熱口渴、煩躁、咽喉潰爛等熱毒熾盛癥狀，具有清熱涼血的功效。絲瓜中的維生素C及維生素B1含量較高，維生素C可以抑制黑色素合成，具有美白淡斑的作用，而維生素B1參與體內(nèi)糖類的代謝，適當(dāng)補(bǔ)充可以預(yù)防腳氣病。絲瓜中的瀉根醇酸還具有很強(qiáng)的抗過敏作用，可降低過敏疾病發(fā)病率。</p> <p class="ql-block">扁豆角的功效與作用：</p><p class="ql-block">扁豆角緩解貧血、增進(jìn)食欲、潤腸通便</p><p class="ql-block">扁豆角，是餐桌上的常見菜。扁豆角是一年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果呈長橢圓形，扁平，微彎，種子呈白色或紫黑色。扁豆角的嫩莢是普通蔬菜，但種子可入藥，具有緩解貧血、增進(jìn)食欲、潤腸通便等功效。</p><p class="ql-block">1、緩解貧血：扁豆角中的微量元素鐵含量較高，食用后可直接被人體吸收，有助于增加血紅蛋白含量，增加造血細(xì)胞活性，從而緩解貧血癥狀。</p><p class="ql-block">2、潤腸通便：扁豆角中含有膳食纖維和B族維生素，可以促進(jìn)腸道蠕動，潤腸通便，也可以營養(yǎng)神經(jīng)、改善失眠多夢的癥狀。</p><p class="ql-block">3、增進(jìn)食欲：扁豆角富含蛋白質(zhì)和氨基酸，適量食用能起到健脾胃、增減食欲、消暑清口的作用。</p> <p class="ql-block">四季豆的功效與作用：</p><p class="ql-block">四季豆利水消腫、益氣安神、化濕健脾、解暑、補(bǔ)腎、益氣、生津等功效。因?yàn)樗募径怪泻胸S富的維生素C對身體的消化腺分泌有明顯的作用，可以促進(jìn)胃腸的蠕動，有明顯的抗病毒和抗感染的作用。對于出現(xiàn)了腹瀉、腸炎、腹痛的癥狀有明顯的調(diào)理和改善的作用。但是在食用四季豆時，必須要做熟，以免發(fā)生食物中毒。</p> <p class="ql-block">豇豆的功效與作用:</p><p class="ql-block">豇豆理中益氣、提高食欲</p><p class="ql-block">豇豆性平，具有健脾利濕、補(bǔ)中益氣的功效，可緩解脾胃虛弱引起的面色萎黃、胃痛喜按、疲倦無力等癥狀。豇豆中含有B族維生素，能促進(jìn)消化腺分泌，其還含有豐富的膳食纖維，能加快腸道蠕動，還能抑制膽堿酯酶活性，可改善食積腹脹、噯氣等癥狀，能促進(jìn)機(jī)體消化、提高食欲，還能增強(qiáng)自身免疫力，降低患病幾率。</p> <p class="ql-block">茄子功效與作用：</p><p class="ql-block">茄子潤腸通便、防治胃癌、降壓降脂</p><p class="ql-block">茄子中含有豐富的膳食纖維，具有潤腸通便的功效，能夠促進(jìn)腸道蠕動，幫助軟化糞便，減輕大便干結(jié)的癥狀。茄子中的龍葵堿具有藥理功效，可以抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，起到預(yù)防胃癌的作用。此外，茄子中含有大量的維生素P、鉀元素以及皂草甙，能夠降低血脂、血壓、血清膽固醇水平，降低毛細(xì)血管滲透性，降低心腦血管疾病發(fā)病率。</p> <p class="ql-block">辣椒功效與作用：</p><p class="ql-block">辣椒開胃消食、抗菌、發(fā)汗解表</p><p class="ql-block">辣椒中含有辣椒堿，可以刺激唾液分泌，提高食欲，促進(jìn)食物消化與吸收，緩解消化不良的癥狀。辣椒還有抗菌的作用，對蠟樣芽胞桿菌以及枯草桿菌有顯著抑制作用，能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力。此外，辣椒味辛，性熱，具有發(fā)汗解表的作用，常用于調(diào)理風(fēng)寒感冒、惡寒無汗、脾胃虛寒、少食苔膩、寒濕郁滯等病癥。</p> <p class="ql-block">苦瓜功效與作用：</p><p class="ql-block">苦瓜降低血糖、促進(jìn)食欲、美容</p><p class="ql-block">苦瓜為葫蘆科一年生攀緣草本植物的果實(shí)，具有特殊的苦味，受到大眾的喜愛。苦瓜不僅口味特殊，還具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給其他食物，所以它又有“君子菜”的雅稱。具有降低血糖、促進(jìn)食欲、美容等功效。</p><p class="ql-block">1、降低血糖：苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)多肽-P，食用后可使血糖明顯降低，因此適宜糖尿病人群食用。</p><p class="ql-block">2、促進(jìn)食欲：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃。所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。</p><p class="ql-block">3、排毒減肥：苦瓜能使攝取脂肪和多糖減少，具有很好的減肥消脂的功效。</p><p class="ql-block">4、美容：苦瓜中含有益膚的營養(yǎng)成分，取苦瓜擠汁，調(diào)入冰糖飲用，能美容養(yǎng)顏。</p> <p class="ql-block">黃瓜功效與作用：</p><p class="ql-block">黃瓜清熱解毒、健腦安神、降血糖</p><p class="ql-block">黃瓜葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、健腦安神、降血糖、減肥強(qiáng)體等功效。</p><p class="ql-block">1、清熱解毒：黃瓜性涼，入肺、胃、大腸經(jīng)。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效，適量食用有益于身體健康。</p><p class="ql-block">2、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖不會升高，會有一定的降低。</p><p class="ql-block">3、健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。</p><p class="ql-block">4、減肥強(qiáng)體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送猓S瓜中的纖維素，對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排出和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。</p> <p class="ql-block">冬瓜功效與作用；</p><p class="ql-block">冬瓜清熱解暑、護(hù)腎利尿、降脂減肥</p><p class="ql-block">冬瓜，主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū)，現(xiàn)中國各地地區(qū)均有栽培，含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)素，具有清熱解暑、護(hù)腎利尿、降脂減肥的功效。</p><p class="ql-block">1、清熱解暑：冬瓜味甘，可清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。</p><p class="ql-block">2、護(hù)腎利尿：冬瓜汁及冬瓜提取物能促進(jìn)動物排尿，增加排尿量，并且冬瓜中總氨酸和葫蘆素對升汞引起的腎損傷都有保護(hù)和阻斷作用。</p><p class="ql-block">3、降脂減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。</p><p class="ql-block">4、美容養(yǎng)顏：冬瓜核含有油酸，有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功效，是很好的潤膚美容成分。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮膚光滑細(xì)膩、潔白如玉。</p> <p class="ql-block">南瓜功效與作用：</p><p class="ql-block">南瓜控制血糖、降膽固醇、保護(hù)視力</p><p class="ql-block">南瓜中含有的果膠可以調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素可以推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。南瓜中的纖維素能調(diào)節(jié)血液中的膽固醇，減少其在血管壁的沉積，從而避免高膽固醇及高血脂的發(fā)生。南瓜中含有豐富的類胡蘿卜素，可以保護(hù)視力，維持正常視覺。此外，南瓜中含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動，幫助食物消化，緩解便秘癥狀。</p> <p class="ql-block">空心菜功效與作用：</p><p class="ql-block">空心菜通便解毒、清熱利濕</p><p class="ql-block">空心菜是常見的蔬菜，屬于藥食同源的植物。經(jīng)常食用，可以起到促進(jìn)代謝、增強(qiáng)腸道蠕動、排毒養(yǎng)顏、提高人體免疫力、降低血糖的作用。外敷治骨折、腹水及無名腫毒。空心菜性涼，可以防暑解熱、涼血排毒。</p> <p class="ql-block">馬鈴薯的功效與作用：</p><p class="ql-block">馬鈴薯補(bǔ)充營養(yǎng)、健脾利濕、寬腸通便</p><p class="ql-block">馬鈴薯是茄科茄屬植物，是一種糧食兼用型的蔬菜。富含碳水化合物、植物蛋白、維生素C、類胡蘿卜素和膳食纖維，易被人體消化吸收。馬鈴薯具有補(bǔ)充營養(yǎng)、健脾利濕、寬腸通便、保護(hù)血管等功效。</p><p class="ql-block">1、補(bǔ)充營養(yǎng)：馬鈴薯含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。</p><p class="ql-block">2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕：馬鈴薯含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。</p><p class="ql-block">3、寬腸通便：馬鈴薯含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時排泄、代謝毒素，緩解便秘。</p><p class="ql-block">4、保護(hù)血管：馬鈴薯可以緩解心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，動脈粥樣硬化的患者可以適量食用。</p><p class="ql-block">5、利水消腫：馬鈴薯所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時將鈉排出體外，適合高血壓患者適量食用，還可以緩解水腫、小便不利等癥狀。</p><p class="ql-block">6、輔助減肥：馬鈴薯產(chǎn)生的熱量較低，在減肥時可以作為主食食用，能有效控制日常飲食中脂肪總量的攝入，從而起到輔助減肥的效果。</p><p class="ql-block">禁忌人群無特殊禁忌人群</p><p class="ql-block">適宜人群便秘患者</p><p class="ql-block">不宜同食石榴</p><p class="ql-block">食用方法</p><p class="ql-block">涼拌: 將馬鈴薯切絲，放入鍋中，加入清水煮熟后撈出，瀝干水分，加入調(diào)料均勻攪拌裝盤即可，馬鈴...</p><p class="ql-block">烤馬鈴薯: 將馬鈴薯用錫紙包住，放入烤箱中烤半小時即可食用。</p> <p class="ql-block">莧菜功效與作用：</p><p class="ql-block">莧菜清熱解毒、通利大便、利尿除濕</p><p class="ql-block">莧菜性涼，味甘，入大、小腸經(jīng)，具有清熱解毒、通利大便、利尿除濕的功效，對咽喉腫痛、目赤發(fā)熱、大便不通、小便不利有輔助治療的作用。</p><p class="ql-block">適宜人群</p><p class="ql-block">濕熱內(nèi)蘊(yùn)者、排便不利者、咽炎腫痛者。</p> <p class="ql-block">黃秋葵功效與作用：</p><p class="ql-block">黃秋葵強(qiáng)腎補(bǔ)虛、利咽通淋、調(diào)經(jīng)下乳</p><p class="ql-block">黃秋葵味淡，性寒，歸腎、膀胱經(jīng)，具有強(qiáng)腎補(bǔ)虛、利咽通淋、調(diào)經(jīng)下乳的功效，可治療咽喉腫痛、小便淋澀、產(chǎn)后乳汁稀少、月經(jīng)不調(diào)。此外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，黃秋葵還具有護(hù)胃養(yǎng)胃的功效，可用于胃炎、胃潰瘍的輔助治療。</p><p class="ql-block">適宜人群</p><p class="ql-block">腎虛乏力者、便秘患者、胃病患者、月經(jīng)不調(diào)者</p> <p class="ql-block">薄荷功效與作用：</p><p class="ql-block">薄荷疏散風(fēng)熱、解毒透疹、清利頭目</p><p class="ql-block">薄荷是一種有特種經(jīng)濟(jì)價值的芳香作物，中華常用中藥之一，既具有藥用價值，也具有食用價值。薄荷在日常生活當(dāng)中，可以把薄荷葉泡茶來喝，有保健的作用。薄荷具有疏散風(fēng)熱、解毒透疹、清利頭目等功效。</p><p class="ql-block">1、疏散風(fēng)熱：薄荷具有疏散風(fēng)熱的功效，主要用于風(fēng)熱感冒證，臨床上表現(xiàn)為發(fā)燒、怕冷、嗓子痛、頭痛、咳嗽、咳吐黃痰或者咳痰不爽、大便偏干等感冒癥狀。</p><p class="ql-block">2、解毒透疹：薄荷有解毒透疹的功效，對于麻疹疹出不暢，用薄荷可以使麻疹透發(fā)出來，縮短病程。</p><p class="ql-block">3、清利頭目、通鼻竅：薄荷具有清利頭目、通鼻竅的功效，用于外感風(fēng)熱或者外感風(fēng)寒入里化熱引起的咽喉疼痛、頭痛等癥狀，以及感冒或者過敏引起的鼻塞、流鼻涕。</p><p class="ql-block">4、疏肝理氣：薄荷有疏肝解郁、理氣的功效，對于肝氣不舒引起的脅肋疼痛、心情不暢、失眠多夢、郁郁寡歡等癥狀可以起到緩解作用。</p><p class="ql-block">適宜人群：</p><p class="ql-block">外感風(fēng)熱、頭痛目赤、咽喉腫痛者</p><p class="ql-block">禁忌人群：</p><p class="ql-block">體虛多汗、脾胃虛寒者</p> <p class="ql-block">紫蘇功效與作用：</p><p class="ql-block">紫蘇解表散寒、行氣和胃、理氣安胎</p><p class="ql-block">紫蘇為唇形科一年生草本植物，具有特異的芳香，具有解表散寒、行氣和胃、理氣安胎等功效。</p><p class="ql-block">1、解表散寒：紫蘇辛散性溫，能散表寒，發(fā)汗力較強(qiáng)，用于風(fēng)寒表癥，見惡寒、發(fā)熱、無汗等癥，常配生姜同用；如表癥兼有氣滯，又可與香附、陳皮等同用。</p><p class="ql-block">2、行氣和胃：紫蘇味辛能行，能行氣以寬中除脹、和胃止嘔，可用于中焦氣機(jī)郁滯之胸脘脹滿、惡心嘔逆。偏寒者，常與砂仁、丁香等溫中止嘔藥同用；偏熱者，常與黃連、蘆根等清胃止嘔藥同用。</p><p class="ql-block">3、理氣安胎：紫蘇辛則能行，兼有理氣安胎的功效，常配砂仁、陳皮等理氣安胎藥配伍，用于妊娠胎氣上逆、胸悶嘔吐、胎動不安等癥。</p><p class="ql-block">適宜人群：</p><p class="ql-block">風(fēng)寒感冒、脾胃氣滯、妊娠嘔吐者</p><p class="ql-block">禁忌人群：</p><p class="ql-block">氣虛、陰虛、溫病者</p>
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