喜歡上海人之一 “外菜不好堂食”

步雄

喜歡上海人之一“外菜不好堂食” 喜歡上海人和上海文字的“雅饕”和“雅言”。 第一次到上海出差大概是四十多年前，到一家小館兒吃飯，見墻上赫然貼著一張字條，用很漂亮的歐字體字寫著：“外菜不好堂食”。惑然，問伙計(jì)，感情時(shí)常有人自帶家做的菜來吃，當(dāng)然，也象征性地點(diǎn)一兩個(gè)，大都是為請(qǐng)客才這樣做的，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠還有面子。那年月都窮，能到館子里饕餮一回當(dāng)然是很有面子，但經(jīng)濟(jì)上又透支不起，才有了如上之法，算是一種“雅饕”吧。 雅者，文明之謂也，那字也是：“外菜不好堂食”，區(qū)區(qū)六個(gè)字，言簡意賅，何其明了，尤其一個(gè)“好”字，拿捏在你的七寸上，看似商榷，留了面子，又?jǐn)嗔四愕哪钕耄芍^“雅言謝客”。 試想：如果換在北方某地的館子，大概會(huì)寫作“不準(zhǔn)帶自家菜，吃得進(jìn)，拉不出！”每個(gè)字都暴著血筋兒，每個(gè)字都咬牙切齒。瞧瞧，有文化和沒文化著實(shí)不一樣啊！

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