<p>椿芽富含鉀、鈣、鎂等微量元素以及維生素B族、維生素C等營養元素。</p><p>中醫認為香椿芽性涼、味苦,入肺胃大腸經。具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲、澀血止痢、止崩的功效。</p><p>椿芽還含有維生素E和性激素物質以及還有豐富的多酚類抗氧化成分,具有抗老防衰和補陽滋陰功效。</p><p>香椿芽還具有抗腫瘤、降血脂和降血糖、醒腦利濕等作用。</p> <p>1、新鮮嫩香椿</p><p>2、內酯豆腐</p> <p>香椿焯水</p> <p>切成末</p> <p>內酯豆腐切小塊</p><p>蒜切末</p><p>熱油燒熱關火,放入朝天椒末,淋入豆腐香椿上,OK。</p> <p>香椿拌豆腐</p>
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