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羊肉

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<p>1.保護胃黏膜</p><p>羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫認為,羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。</p><p>2.補肝明目</p><p>羊肉有益血、補肝、明目之功效,對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質,是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。</p><p>3.溫補脾胃</p><p>羊肉可用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。</p><p>4.溫補肝腎</p><p>羊肉可用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。</p><p>5.補血溫經</p><p>羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高,適于各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等,可以多吃羊肉湯,滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。</p> <p>羊肉過水</p><p>(水中加入生姜,料酒)</p> <p>焯出血末</p> <p>撈出沖洗干凈</p> <p>1.鍋入油,炒一下羊肉</p><p>2.加入百年辣椒醬</p><p>3.姜蒜,老抽,生抽,鹽,雞精,糖調味</p> <p>1.加入開水,大火煮10分鐘</p><p>2.轉小火2小時</p> <p>盤子底部鋪洋蔥絲</p> <p>把收好汁的羊肉盛入盤中</p> <p>撒蔥花</p> <p>撒孜然粉</p> <p>紅燒羊肉塊</p>
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