<p>1.利尿下奶</p><p>萵筍葉中礦物質的含量很高，尤其是鉀離子含量高，而對應的鈉離子含量很低，有調節滲透壓的作用，也能促進腎上腺激素的分泌，實現利尿，也可促進乳汁分泌。</p><p>2.開胃健食</p><p>萵筍葉含有一些揮發性成分，屬于芳香類物質，在烹飪之后香味更加濃郁，適合食欲不佳的人群食用，另外，萵筍葉還有一定的吸油功能，在吃肉食適量的食用也可緩解油膩，開胃健食。</p><p>3.抑癌抗癌</p><p>萵筍葉中含豐富的維生素和礦物質，對神經系統很好的調節作用，此外，它的提取物可以抑制癌細胞的生長，多食萵筍葉可以效的預防和抵抗癌癥，增強人的體質。</p><p>4.促進消化</p><p>萵筍葉子中也有大量的萵苣素存在，它有淡淡的苦味，人們食用以后增加胃液的分泌，也能加快胃腸對體內食物的消化，對消化不良和食欲不振有良好的緩解作用。</p><p>5.緩解便秘</p><p>萵筍葉中含有大量的膳食纖維，在食用之后會在胃內吸水膨脹，增加飽腹感，還能刺激胃腸蠕動，加快糞便的排出，對便秘的人群來說可改善糞便濕度，順利排出。</p> <p>現在超市基本上都會有單獨的新鮮的萵筍葉賣。</p> <p>萵筍葉的營養比萵筍還高</p> <p>快炒小菜，蒜末是重點，可以提整道菜的味道，鹽雞精少量調味。</p> <p>蒜泥萵筍葉</p>
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