練基本功，優(yōu)基本面 l 設(shè)宴·知味云南試營(yíng)業(yè)啟動(dòng)

筱肴記餐飲管理有限公司

<h5><h5 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><span style="caret-color: rgb(237, 35, 8);">用細(xì)節(jié)鏈接體驗(yàn)</span></font></h5><h5 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><span style="caret-color: rgb(237, 35, 8);">用文化呈現(xiàn)樸食</span></font></h5></h5> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h5>設(shè)宴·知味云南理想創(chuàng)業(yè)大廈直營(yíng)店，即日起全面進(jìn)入試運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。<br>正式開業(yè)，敬請(qǐng)期待。<br>訂餐電話：<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);">15535958999/0359-2571111</span></h5><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3> <h5 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">地址 · 理想創(chuàng)業(yè)大廈</font></h5> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h5 style="text-align: left;"></h5><h5></h5><h5>我們始終堅(jiān)持，<b>試營(yíng)業(yè)真正試的是站在消費(fèi)者角度的思考、評(píng)價(jià)和考核，是站在消費(fèi)者角度的運(yùn)營(yíng)呈現(xiàn)。</b><br></h5><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h5>練基本功，抓基本面，<b>一定是用細(xì)節(jié)呈現(xiàn)運(yùn)營(yíng)，用細(xì)節(jié)推動(dòng)流程，用細(xì)節(jié)獲得認(rèn)知，用細(xì)節(jié)打造場(chǎng)景。</b></h5><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3> <h5></h5><h5><h5 style="text-align: center;"><font color="#191919">詩(shī)詞、宣紙、木質(zhì)，桌席。</font></h5><h5 style="text-align: center;"><font color="#191919">燈光、木格、紫陶、瓷器。</font></h5></h5><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h5></h5><h1></h1><h5 style="text-align: center;">我們不因?yàn)殛愒O(shè)而陳設(shè)，</h5><h5 style="text-align: center;">而是為傳承和呈現(xiàn)統(tǒng)一的文化內(nèi)核而選擇。</h5><h5 style="text-align: center;">“食文化”是團(tuán)融的文化。</h5><h5 style="text-align: center;"><b>每一個(gè)細(xì)節(jié)，都是對(duì)傳統(tǒng)食文化的弘揚(yáng)和傳承。</b></h5><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3> <h5 style="text-align: center;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);">我們用文化化、小吃化的小餐小飲，</span></h5><h5 style="text-align: center;">呈現(xiàn)國(guó)風(fēng)式小情小調(diào)。</h5><h3><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h5 style="text-align: center;">人均消費(fèi)55+，</h5><h5 style="text-align: center;">我們通過(guò)消費(fèi)降級(jí)，服務(wù)升級(jí)的調(diào)整，</h5><h5 style="text-align: center;">更好的呈現(xiàn)和回歸餐飲本質(zhì)。</h5> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h5 style="text-align: center;">晨會(huì)內(nèi)訓(xùn)。</h5><h5 style="text-align: center;">設(shè)宴的運(yùn)營(yíng)基因</h5><h5 style="text-align: center;"></h5><h5 style="text-align: center;"><b>就是我們店面管理的基本功：</b></h5><h5 style="text-align: center;"><b>好吃、衛(wèi)生、跟進(jìn)。</b></h5><div><br></div><p style="text-align: start; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h5 style="text-align: center;">我們不斷模擬、訓(xùn)練、反思和修正。</h5><h5 style="text-align: center;">用管理的手段，用與員工協(xié)同的方式，</h5><h5 style="text-align: center;">理想業(yè)大廈理想店</h5><h5 style="text-align: center;"><b>是一個(gè)全新的、細(xì)致的、新文化的</b></h5><h5 style="text-align: center;"><b>且極其親民且富有文化氣息的品質(zhì)餐廳。</b></h5><div><br></div><h5><br></h5> <h5 style="text-align: center;">我們時(shí)刻為顧客提供暖心服務(wù)，</h5><h5 style="text-align: center;">力爭(zhēng)為顧客的滿意度做到滿分，</h5><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h5 style="text-align: center;">力爭(zhēng)用這種關(guān)系式的，跟進(jìn)式的，體貼式的</h5><h5 style="text-align: center;">輕文化的服務(wù)，</h5><h5 style="text-align: center;">為顧客打造更好體驗(yàn)。</h5> <h5 style="text-align: center;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);">手工制作各種小吃點(diǎn)心：古法酸奶、雪媚娘、美味野菌包……，</span></h5><h5 style="text-align: center;">小點(diǎn)心5元+</h5><h5 style="text-align: center;">用更加接近社區(qū)的形式，服務(wù)終端消費(fèi)者。</h5><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h5 style="text-align: center;">一杯古法酸奶，歷經(jīng)6次改良，3次試吃，<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);">終于呈現(xiàn)餐桌。</span></h5> <h5 style="text-align: center;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);">廚務(wù)透明，是對(duì)我們自己的要求和考驗(yàn)。</span></h5><h5 style="text-align: center;">是對(duì)企業(yè)內(nèi)部的管理訓(xùn)練，</h5><h5 style="text-align: center;">也是對(duì)消費(fèi)者的服務(wù)呈現(xiàn)。</h5><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h5 style="text-align: center;">我們的價(jià)值主張是：</h5><h3><br></h3><h5 style="text-align: center;">用樸素的，到位的運(yùn)營(yíng)基本功為消費(fèi)者提供</h5><h5 style="text-align: center;">性價(jià)比高的，口味達(dá)標(biāo)的，衛(wèi)生合格的</h5><h5 style="text-align: center;">餐品和服務(wù)體驗(yàn)。</h5> <h5 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">過(guò)橋米線</font></h5> <h5 style="text-align: center;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);">作為一家成長(zhǎng)型企業(yè)，我們首先專注于烹飪這一主業(yè)。</span></h5><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h5 style="text-align: center;">所以，我們要求所有廚政團(tuán)隊(duì)，</h5><h5 style="text-align: center;">去料包化、去半成品化、</h5><h5 style="text-align: center;">去重油重辣和轉(zhuǎn)基因的非健康食材化。</h5><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h5 style="text-align: center;">我們提倡以最樸素的烹飪方式，</h5><h5 style="text-align: center;">做出最本味本真的一碗好飯。</h5> <h5 style="text-align: center; "><font color="#ed2308">汽鍋雞</font></h5> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h5 style="text-align: center;"></h5><h5 style="text-align: center;">蒸制三小時(shí)，不加一滴水，汽結(jié)一鍋湯，味道醇鮮。<br></h5><h5 style="text-align: center;">一塊鮮雞肉，一勺湯汁，</h5><h5 style="text-align: center;">都綻放餐飲人對(duì)美食的致敬，對(duì)食客的尊重和致禮。</h5><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h5 style="text-align: center;">樸實(shí)求真，技法求質(zhì)。</h5><h5 style="text-align: center;">我們倡議——新餐飲回歸生活本質(zhì)。</h5><h5><br></h5> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h5>設(shè)宴·知味云南</h5><h5>不忘初心，有三個(gè)堅(jiān)持：</h5><h3><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h5>第一、堅(jiān)持人均消費(fèi)55元+；</h5><h5>第二、堅(jiān)持現(xiàn)場(chǎng)烹飪，樸食烹飪；</h5><h5>第三、堅(jiān)持休閑文化餐飲，堅(jiān)持弘揚(yáng)中國(guó)風(fēng)。</h5> <h5><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3);">筱肴記餐飲管理有限公司旗下品牌設(shè)宴·知味云南，作為中國(guó)風(fēng)傳承餐飲連鎖運(yùn)營(yíng)弘揚(yáng)者，不斷實(shí)踐，堅(jiān)守傳承。</span></h5><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h5>期待更多和我們一樣，專注打磨自身，注重夯實(shí)運(yùn)營(yíng)和管理能力，倡導(dǎo)中華傳統(tǒng)飲食文化的合作伙伴，一起學(xué)習(xí)和收獲，并肩而行。</h5> <h5><div style="text-align: center;">?</div></h5><h5 style="text-align: center;">—— 筱肴記設(shè)宴官微出品 ——</h5><h5 style="text-align: center;">文 ▏筱肴記設(shè)宴</h5><h5 style="text-align: center;">圖 ▏設(shè)宴營(yíng)銷部網(wǎng)絡(luò)</h5><h5 style="text-align: center;">編輯排版 ▏ 小昕</h5><h5 style="text-align: center;">終審 ▏筱肴記設(shè)宴</h5><div style="text-align: center;">?</div><h5 style="text-align: center;">原創(chuàng)圖文轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處</h5><h5 style="text-align: center;">└END┘</h5><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3>