<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><h1><b>樸食至道</b></h1><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">飲食，已不是停留在“裹腹”的階段。品質型的大眾餐飲、休閑型的文化餐飲漸呈趨勢并方興未艾。我在開展飲食文化研究和餐飲運營咨詢的過程中，篤信樸素的飲食是有傳承、有靈性、有情懷的，也是民眾需求和市場發展的導向。歷經紛繁復雜的形式變換，大道至簡、回歸本真已蔚然成風。“復興中國夢”的時代，飲食的“樸素”是多維度的，飲食的“鏈接”是無界限的。作為飲食載體的傳統服務業--餐飲業，正持續而旺盛地煥發著勃勃生機。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">餐飲“文化自信”的時代已經到來，“傳承味、樸食香”的廚風與食風自先秦時代一路走來，一脈相傳、相得益彰。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">“樸食”不是一個詞匯和表象，而是一種有考究基礎的、可遵循的精神。</h3> <h1><b>關于飲食--“禮”是樸素的</b></h1><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">《禮記.禮運篇》中的“夫禮之處，始諸飲食”，意思是說禮儀產生于飲食。中國是禮儀之邦，中華民族禮行天下，“食文化”和“禮文化”一同陪我們走過了數千年。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">中國人尊崇“禮”。民眾喜歡通過飲食的方式來呈現“禮”的高度，源起是家宴；民眾樂于延續飲酒的妙趣以展示“禮”的厚度，積淀成禮數；民眾眷戀孩童味蕾的記憶以回味“禮”的深度，絲絲融鄉情；民眾推崇仗義抒懷的情結而開拓“禮”的廣度，永續為傳承。例如：我們耳熟能詳的“宴”與“席”等都是曾經的“禮器”。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">中國是世界三大美食王國之一。八大菜系、四大口味，異彩紛呈；山河大川、沃土千壤，食材富饒。中國人對待美食的觀點，不僅局限于維生與養生，其高度已遠遠高于悅生。那是一種訴求、一種情結、一種依賴、一種精神。</h3> <p style="text-align: center;"><br></h3> <p style="text-align: center; font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">以禮相交，以誠相待。</span><br></h3> <p style="text-align: center;">“設宴”我們是至樸的</h3><p style="text-align: center;">因為我們是“設宴”的創始人</h3>
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