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喝油的原因之一

韓潔(國家高級健康管理師)

<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">如果除去水分,人的大腦有60%是脂肪。這個脂肪組織需要補充,但是最重要的是要知道哪些脂肪對你的大腦有益。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">大腦脂肪的缺乏或不平衡與誦讀困難、多動癥、精神分裂癥和躁狂抑郁癥有關系。&nbsp;</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">脂肪酸 Omega3和 Omega-6脂肪與大腦機能關系密切。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">許多權威人士一致認為,我們總的脂肪攝入中,飽和脂肪酸(硬脂酸)不應超過1/3,至少有1/3應該是多不飽和脂肪酸,以提供兩類必需的脂肪酸,即 Omega-3和 Omega-6脂肪(酸)。這兩類必需脂肪酸也需要大體上保持平衡,也就是保持1:1的比例,</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">這是前工業革命時期我們的祖先曾經保持的比例。&nbsp;</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">而現在的平均比例更接近1:20, Omega-6脂肪酸占極大優勢。所以心理健康和其他健康問題的產生,不僅僅是因為多不飽和脂肪酸的缺乏,還因為兩種必需脂肪酸的不平衡。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">為什么現代飲食中可能缺乏 Omega-3和Omega-6脂肪酸?</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">這是因為Omega-3脂肪酸家族的“祖母”亞麻酸和“子孫”EPA和DHA都是不飽和脂肪酸,很容易在烹調、加熱和食物加工過程中受到破壞。這也是為什么陽光森林營養早餐直接加入油的原因。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">事實上,現在人們吃的 Omega-3脂肪酸僅為19世紀50年代的1/6。這種減少,部分是由于食物的選擇上存在差異造成的,但是主要還是食物加工的原因。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">簡單地說,如果你有心理問題,最重要的是評價你對必需脂肪酸的需求。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">必需脂肪酸缺乏或不平衡的一般癥狀如下★</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">01<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">過度口渴</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">02<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">慢性疲勞</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">03<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">皮膚干燥粗糙</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">04<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">毛發干燥、脫發或有頭皮屑</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">05<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">經前綜合征(PMS)或乳房疼痛</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">06<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">濕疹、哮喘或關節疼痛</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">07<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">誦讀困難或學習困難</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">08<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">多動癥</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">09<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">抑郁癥或躁狂抑郁癥</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">10<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">精神分裂癥</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">如果你具有5個以上的上述癥狀,則最好是做一個血液檢查來確定你的必需脂肪酸狀況。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">對于大腦脂肪來說最好的食物是:</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">Omega-3脂肪酸:亞麻子、大麻子、南瓜子、胡桃、三文魚、鯖魚、青魚、沙丁魚、風尾魚、金槍魚和雞蛋</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">Omega-6脂肪酸:葵花子、芝麻、南瓜子、玉米、大豆和小麥胚芽</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">也可以通過服用補充劑來補充,補充 Omega-3脂肪酸可以通過攝入魚油(至少200毫克EPA和200毫克DHA),或是1-2大湯匙的亞麻油。補充 Omega-6脂肪酸則需每天攝入油500-1000毫克,或是每天晚上攝入月見草油1000毫克。</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">人體生而健康,慢性疾病的形成,歸于兩個根本原因、第一:持續積累的壓力,造成的細胞損傷!我們最近稱為:累了!也就是超過身體承受的臨界點!第二,沒有足夠的、完整材料提供身體自愈修復使用!</h3>
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