調平粉吃法匯總

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<h1><b style="color: rgb(255, 138, 0);">調平粉怎么吃？</b></h1><p class="ql-block">調平粉的幾個注意小細節：</p><p class="ql-block">關于調平粉沖調順序：先在碗里倒入將近80-90度左右的水100-150毫升，再倒粉，迅速用筷子攪拌，就能沖出比較濃稠的糊狀。</p><p class="ql-block">千萬不要先倒粉再用水沖，會起疙瘩。</p><p class="ql-block">剌嗓子是因為水溫不夠。</p> <p class="ql-block">上面那個方法外，也可以用這個方式，先用溫水化開，再倒入開水。</p> <h3>蒸一下更濃稠</h3> <h3>微波爐版本：調平粉+水化開后，微波爐中高火1分鐘即可</h3> <h3>調平粉蔬菜雞蛋餅</h3><h3>食材：調平粉一袋雞蛋1個雞胸肉50g 蔬菜50g</h3><h3>做法：</h3><h3>①雞胸肉切成肉沫，熱鍋熱油下雞胸肉翻炒后加入蔬菜，然后加入一些味極鮮炒熟即可。</h3><h3>②雞蛋打碎在盤子里，加入調平粉和蔬菜雞胸肉一起攪拌成糊糊。</h3><h3>③放入微波爐高火3分鐘/平底鍋煎成餅。</h3> <p class="ql-block">來自子馨姐的：調平粉韭菜雞蛋餅</p><p class="ql-block">雞蛋+調平粉+水+韭菜攪拌成糊糊，平底鍋兩面煎熟即可。調味料可以加醬油鹽看個人喜好，白天用油，晚上不用油。</p> <h3>調平粉雞蛋餅：方法同上，不加蔬菜</h3> <h3>加奶粉微波爐/蒸一下</h3><h3>（混合的口感因人而異，可以嘗試）</h3> <h3>奶粉不加到調平粉里一起，直接調平粉蒸好/微波好，灑上奶粉也好吃~</h3> <h3>脫脂奶粉+少量水先充分攪拌均勻，再加入雞蛋充分攪拌均勻，最后加入調平粉充分攪拌均勻，煎餅出來比正常的更松軟</h3> <h3>無油調平粉雞蛋餅的做法，吃起來有點像黑麥面包。</h3><h3>做法：雞蛋調平粉適量水一起攪拌均勻成糊糊，微波爐高火3分鐘即可。</h3><h3>無油，不粘盤子，省時省力，懶人必備~</h3> <h3>分享調平粉創意吃法：好吃不胖銅鑼燒</h3><h3>銅鑼燒外皮：調平粉用少量溫水調開，加一個雞蛋，用筷子輕輕攪拌均勻，平底鍋，中火把鍋燒熱，倒入調平粉糊糊，上面開始出現孔狀的時候，把鍋提起來離火，停個10秒反面，然后再煎一下就可以出鍋了。</h3><h3>內餡：電飯煲放入紅豆，加入兩倍水，按煮粥鍵，煮好后，舀適量的紅豆到碗里，用勺子壓碎，在平底鍋炒1-2分鐘，會干一點（也可以不炒）就可以把紅豆餡放入到上面的銅鑼燒里面。</h3> <h3>簡易版，直接調平粉雞蛋餅夾上紅豆泥（紅豆煮熟壓成泥）如果暴食的可以在紅豆泥里加代糖</h3> <h3>胡蘿卜炒雞胸肉絲非常好吃</h3><h3>做成卷餅簡直完美</h3><h3>調平粉雞蛋卷餅：</h3><h3>①調平粉+雞蛋+清水攪拌成糊糊，熱鍋下油，糊糊可做兩個餅。</h3><h3>②胡蘿卜切絲，雞胸肉放入開水中燙一下，然后撕成條條，熱鍋熱油，雞胸肉炒胡蘿卜絲，加一點點水和醬油燜熟后，炒到水份沒有為止即可。</h3><h3>③餅卷菜，切兩半即可食用~</h3> <h3>做法和普通的差不多，兩袋調平粉+一個雞蛋+適量溫水混合攪拌成糊糊，然后加入2g發酵粉（我也不確定幾克，倒了一點點）用溫水化開，一起攪拌均勻。</h3><h3>鍋內水煮開，關火，碗放進去，蓋上蓋子發酵。（因為我這里室溫低，我就這么做了，室溫高可以直接室溫發酵），發酵兩個小時左右。然后開火蒸了15分鐘就好了。</h3><h3>ps：溫馨提示，想要脫模容易，碗里抹點油，再把糊糊倒進去</h3> <h3>調平粉雞蛋面</h3><h3>做法超級簡單~</h3><h3>①調平粉+雞蛋+水，調成糊糊，稍微稀一點，用筷子挑起似落非落的程度。</h3><h3>②熱鍋下油小火，倒入1/4糊糊，煎成薄餅。大概可以做4個餅，具體看鍋的大小了。</h3><h3>③出鍋切成條條，加入涼拌汁/醬油醋涼拌即可。還可以再來上一份炒蔬菜，完美~</h3> <h3>調平粉版本三明治</h3><h3>做法1：調平粉+水攪拌成糊糊，平底鍋煎成調平粉餅，夾上煎雞蛋，切開兩份疊在一起即可。ps：加入番茄/生菜會更好看。</h3><h3><br></h3> <h3>做法2：調平粉+雞蛋攪拌成糊糊，煎成調平粉雞蛋餅，夾上番茄/生菜即可。</h3><h3>這個做起來更方便，加入雞蛋調平粉更容易煎成型。</h3> <p class="ql-block">來自學妹翠翠！超級棒的三明治</p> <h3>來自學妹寶寶的吃法：</h3><h3>調平粉加一個雞蛋加水調成糊糊平底鍋攤平放一點醬料夾上生菜牛肉就行了。</h3> <p class="ql-block">汪晶小可愛分享的調平粉紅豆芋泥包做法，可以作為減脂期間的主食來吃，每次一個。</p><p class="ql-block ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-block">1.調平粉4包約120克黑麥全麥粉380克 260-280克水一茶匙酵母 10克油和面可以做20-22個面皮</p><p class="ql-block ql-block">2.內餡：紅豆隔夜泡開，煮熟，?脫脂牛奶用料理機打成泥。芋頭去皮蒸熟?脫脂牛奶用料理機打成泥</p> <h3>調平粉秋葵厚蛋燒</h3><h3>做法：</h3><h3>雞蛋1-2個（白天就兩個晚上就1個）+水+調平粉1袋，攪拌均勻成糊糊。</h3><h3>電餅鐺加熱，倒入1/4糊糊，用鏟子弄薄，放入兩根水煮的秋葵，卷起來，再倒入1/4糊糊，卷起來，重復至糊糊用完。</h3><h3>取出，切成塊，蘸著涼拌汁吃。（醬油醋白天可以加香油）</h3> <h3>調平粉奶酪包</h3> <h3>南瓜餅：用調平粉替代了糯米粉，吃起來既松軟又帶著雜糧粉的香氣，簡直要上天啦~</h3><h3>調理體質+滿足口腹之欲，雙管齊下~</h3><h3>一個雞蛋一袋調平粉一袋脫脂奶粉南瓜適量加（不要讓糊糊太稀）如果想要南瓜多一點，可以用兩袋調平粉，然后分兩頓吃。</h3><h3>其他調味料不用，吃起來甜甜的。</h3><h3>記得一定要加雞蛋，才容易成型哦~</h3> <h3>加入南瓜和紫薯的版本</h3> <h3>ps：不加水，只有雞蛋的糊糊，差不多是這樣</h3> <h3>做好以后是這樣。</h3><h3>口感比較厚實，和我一樣喜歡厚實且干巴巴的可以這樣，要不然就加一丟丟水進去，別太多，太多不容易成型</h3> <h3>調平粉雞蛋餅凹個造型</h3> <h3>偽歐包：</h3><h3>調平粉雞蛋餅（調平粉一袋雞蛋一個脫脂奶粉一袋），夾心是蒸紫薯和紅薯。</h3><h3><br></h3> <h3>山藥可麗餅</h3><h3>餅皮（雞蛋+調平粉+脫脂奶）</h3><h3>餡料（山藥泥+脫脂奶）</h3><h3>不粘鍋無油煎餅皮+包上山藥泥即可。</h3> <h3>來自學員：魔法風</h3><h3>做法：貝貝南瓜蒸熟放涼+調平粉+脫脂奶粉攪拌均勻，做成和果子的形狀即可。（調平粉是熟的，成品可以直接吃）</h3> <h3>來自學妹-魔女萱</h3><h3>調平粉蛋糕</h3> <h3>來者學妹-魔女萱</h3><h3>調平粉紅薯卷</h3> <h3>蒸南瓜+調平粉（半袋）攪拌均勻，微波爐中高火一分鐘即可。</h3> <h3>蒸紫薯+調平粉（半袋）攪拌均勻，微波爐一分鐘即可</h3> <h3>蒸紫薯+調平粉混合均勻后，捏成小餅，微波爐一分鐘（也可以直接吃，調平粉是熟的）</h3> <h3>調平粉+蒸南瓜+雞蛋攪拌均勻。平底鍋兩面煎熟即可。</h3> <h3>其實做法都差不多，萬變不離其宗，大家隨意發揮~</h3> <p class="ql-block">雞蛋煎調平粉，熱鍋熱油，倒入雞蛋液，再倒入調平粉糊糊，兩面煎熟即可。出鍋可以蘸醬油~趁熱吃，特別香</p> <h3>來自學妹：曉</h3><h3>調平粉小蛋糕</h3><h3>2個雞蛋用打蛋器打發，加1袋調平粉翻拌均勻，烤箱中下層160度20分鐘即可。</h3><h3>ps：雞蛋用40度左右的溫水隔水打發，打到全蛋液明顯膨脹，表面出現比較明顯的紋路，拎起打蛋器劃8字不會立刻消失。</h3> <h3>來自學妹曉</h3><h3>調平粉山藥糕</h3><h3>山藥300g，雞蛋2，調平粉2，鹽2，油10</h3><h3>（兩餐的量）</h3><h3>1.山藥微波爐6分鐘壓泥</h3><h3>2.雞蛋打發</h3><h3>3.加調平粉攪勻</h3><h3>4.加山藥泥、鹽、油攪勻</h3><h3>5.微波爐9分鐘</h3> <h3>調平粉豆腐丸子，來自學妹HR欣姐</h3> <p class="ql-block">番茄雞蛋調平粉糊糊</p><p class="ql-block">正常炒番茄炒蛋，最后加半杯水，倒入調平粉一袋，翻炒均勻沒有干粉即可。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">可以借鑒玉米糊糊的吃法，隨意替換蔬菜和蛋白質部分。</p>

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