<h1>臭豆腐有些特別，但愛吃者不乏其數。街上所賣味道雖好，但衛生安全與否不敢確定，偶得臭豆腐制作工藝，很簡單，分享給好此口者。</h1> <h1>原料很簡單。豆腐400克，王致和臭豆腐一瓶。取王致和臭豆腐兩塊，搗碎，然后豆腐切塊，沾勻臭豆腐碎汁。放入盒內存放冰箱一天。</h1> <h3><font color="#010101">沾汁麻煩一點，#臭豆腐蘸醬#配方醬油…………40g、生抽…………20g、細砂糖…………30g、水…………80g、醋…………5g，黃酒…………7g，魚露…………5g，香油…………3g，鹽…………5g，玉米淀粉…………2g，小米辣碎…………20g。香菜…………10g蒜泥…………10g雞精…………3g按比例配好，上鍋熬，開了即可。</font></h3> <h1>然后把腌制一天的豆腐油炸，兩面酥黃即可，沾汁而食。</h1> <h1>味道如何，自己品味</h1>
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