單叢茶之十大香型

茶人小范

<h3>一、鴨屎香單叢 </h3><div>   春水秋香，2017秋?特級鴨香（銀花香）蘭花香氣高揚，沉穩而不飄，水潤滑甜，回甘強，耐沖包，一年當中產量少一款茶；</div> <h3>鴨屎香中火秋茶</h3> <h3>抽濕鴨屎香</h3> <h3>二、雪片蜜蘭香單叢（香番薯）</h3><div>         成茶條索粗大，油潤，黑褐色，香氣高尚，湯色金黃清澈，水潤香滑，回甘如蜜，味道似番薯的香蜜氣味。</div> <h3>蜜蘭香春茶</h3> <h3>蜜蘭香秋茶</h3> <h3>三、姜母香單叢</h3><div>    姜母香一喝就懂，特征也很明顯。可用一個字來形容：香、辛、豪、厚、醇、甘。干茶幼細，緊結，烏褐泛霜，干嗅輕微火香。</div> <h3>四、通天香單叢</h3><div>   通天香和姜母香差之毫厘，天然姜母花香高揚，香氣馥郁久，滋味濃醇爽品，有明顯的姜花特韻，回味甘滑、醇厚，生津持久，極耐沖包。</div> <h3>五、玉蘭香單叢</h3><div>   外形粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘。</div> <h3>六、黃枝香</h3><div>   然獨特花香味，高雅特殊花香叢味，非常明顯持久，入喉回香明顯持久，超順滑口感，回甘力特別強，醇、滑、韻、色、香、味俱全，飲之鼻口生香，咽喉生津。</div> <h3>七、鋸朵仔單叢茶（杏仁香）</h3><div>鋸朵仔單叢茶：也稱（杏仁香單叢）成品茶條索緊直，色澤黃褐油潤,有“玉葉金邊之稱”湯色淡黃色明亮，花香氣清高，香氣高銳持久，山韻明顯獨特，醇厚而不澀，回甘力強快，飲后心曠神怡，口齒留香。具獨特天然的杏仁香味。</div> <h3> 八、桂花香單叢</h3><div>    單叢獨特的山韻品格顯著，高火香里，淡淡的自然桂花的甜香，此茶的獨特之處除桂花香氣濃重的香氣，滋味濃醇爽口，唇舌留香；</div> <h3>   九、夜來香單叢</h3><div>   外形條粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，汪潤有光，清香持久，有獨特的天然花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮；</div> <h3>   十、單叢紅茶之（黑美人）</h3><div>    黑美人為單叢特級紅茶，其容，其香，其韻可比美金駿眉，滇紅，前四泡有水果味，有點像英德的英紅九號紅茶，后面開始就有單叢的味道，非常耐泡；</div> <h3>  建議沖泡：工夫茶沖泡方式。蓋碗（150cc)，7克茶量，水溫100度，就拿姜母香寫一下沖泡方法：</h3> <h3> 第一泡，以滾水極快速潤茶，第二泡起開始品飲。</h3><div>   茶湯黃褐清亮，明顯平媒香夾雜桂皮，兼有一絲果香，入口辛辣感明顯，入鼻入喉，無苦、無澀，無明顯收斂感，湯厚味醇，回甘迅猛持續。持續五水后，水溫不變，出水速度比以前泡增加10秒，香不減，味略減，湯平和甘甜，回甘依然明顯。七水之后略浸，香減，味清，甘，微苦后回甜，無澀，仍有辛辣感，第八九水變化不大。第十水后香消退，味清甜，久浸后有辛有苦，能察覺微澀，仍有回甘，入口溫情，入喉尚覺溫潤。從第七泡開始，出水時間一直不斷增加坐杯時間，平均一水增加10秒。</div> <h3>本文作者:大豬</h3><h3>圖文編輯:范范</h3>

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