揚帆破浪再遠航 ——奮進中的英山縣食品公司中心家畜定點屠宰場

永遠有多遠

<h3>　　英山縣食品公司成立于建國初期，老一輩的高瞻遠矚，他們白手起家，從無到有、從小到大。歷經六十余年的風雨兼程，六十余載的苦心經營，一代又一代英山食品人勵精圖治、奮發圖強，架起服務群眾、保障民生的橋梁。</h3> <h1>　　 <b>乘風破浪、揚帆起航</b></h1><h3> 2015年縣委、縣政府將屠宰場的遷建列為全縣十件實事之一。縣食品公司在縣委、縣政府的正確領導下，在縣商務局、縣畜牧獸醫局、縣環保局等單位的鼎力相助下，公司經理胡學文凝心聚力、克難奮進，帶領公司一班人打響全遷屠宰場項目的新戰役，為實戰縣食品公司二次創業奠定了堅實的基礎。</h3><h3> 屠宰場按照商務部、農業部頒發的標準，按4A級規格建造。總投資2000萬元，占地20畝，總建筑面積3800平方米，附屬家禽屠宰車間。其中生豬屠宰車間建筑面積2000平方米，急宰間、待宰間800平方米。引進南京屠宰機械廠全套生產設備，裝備生豬活掛機、自動洗豬機、自動脫毛機和白條劈半機。建成肉品品質檢驗室、實驗室，生豬產品冷藏庫、排酸庫和無害化處理間。按環保要求，投資230萬元興建屠宰場污水處理站和人工濕地。在縣能源辦的支持下，興建300立方沼氣池兩個，既減輕了污水處理壓力又解決了能源供給問題。</h3> <h1>　　 <b>不忘初心、繼續前行</b></h1><h3> 2016年在縣委、縣政府的高度重視下，在縣商務局、縣畜牧獸醫局、縣食品藥品監督管理局等部門的大力支持下，全縣實現生豬集中屠宰、統一配送、一體化經營的格局。建立布局合理、方便高效、環保衛生、安全放心的屠宰經營模式，穩步推進我縣屠宰行業的健康發展。英山生豬集中屠宰得到政府部門的高度關注，省、市、縣相關部門多次來縣食品公司中心家畜定點屠宰場考察調研。省畜牧獸醫局副局長易俊東在調研時指出，英山的生豬集中屠宰工作所取得的成績主要表現在三個方面：一是政府得形象、得民心，二是百姓得實惠、得安心，三是企業得發展、得寬心。省屠宰管理辦公室、市食品藥品監督管理局、市畜牧獸醫局等部門經過現場調研后都給予了縣食品公司中心家畜定點屠宰場高度評價和充分的肯定。</h3><h3> </h3> <h3>　　食品安全問題屢禁不止，雖經相關職能部門的嚴厲打擊，但全國各地新聞報道的“注水肉”、“僵尸肉”、“地溝油”、“瘦肉精”豬肉等問題仍屢見不鮮，引起全縣學校和教育主管部門的重視，如何保證學校的肉類食品安全，讓學校師生吃上“放心肉”，經過多次調查研究和實地考察，最后確定注重產品質量、重視食品安全的縣食品公司中心家畜定點屠宰場為全縣學校提供優質安全的生豬產品配送。學校配送肉運營一年多以來，因其安全放心的產品、高效專業的服務、誠實守信的經營，得到廣大師生和教育主管部門的廣泛認可。</h3> <h1>　　 <b>繼往開來、奮力拼搏</b></h1><h3> 近年來，隨著生活水平的逐漸提高，市民的消費能力得到有效提升，消費觀念也不斷更新。講究美味、注重健康，口感好營養價值高的豬肉產品消費增幅加快，縣食品公司中心家畜定點屠宰場開始在選購豬的品種和打造豬肉品牌上做文章。公司副經理、屠宰場場長董鐵柱廣開思路、多策并舉，引進優良黑豬品種，注冊“英鄉味”商標，帶領大家走品牌路線，將營養健康的“英鄉味”黑豬肉產品推向市場。</h3><h3> 黑豬肉質細膩且營養價值豐富，并有著湯汁濃郁，口留余香。黑豬肌肉中含氨基酸（胱氨酸）含量較高，食用后對人體有較高的營養和保健作用。黑豬肉包含豐厚的鐵質、蛋白質和維他命，這些都是崇尚節食的現代人極缺乏的，常吃黑豬肉能提供平衡的營養素，讓現代人在節食中仍然可取得礦物質、維他命和蛋白質，黑豬肉因其品質高、口感好、營養豐富而備受消費者歡迎。</h3> <h1>　　 <b>民以食為天，食以安為先</b></h1><h3> 在重視生豬品種和品牌的同時，各種產品質量和食品安全措施更是重中之重。縣食品公司中心家畜定點屠宰場從源頭把關，嚴禁無產地檢疫證明、無免疫耳標生豬及病害豬進廠，12小時靜養的同時對豬群進行群體觀察，同步檢測“瘦肉精”，經檢驗合格無異常后進入待宰間待宰。屠宰過程中駐場官方獸醫和肉品品質檢驗員嚴格按照國家相關法律法規的規定，對生豬產品進行動物產品檢疫和肉品品質檢驗，摘除三腺、淋巴及有害組織，將不可食用部分修割徹底后進行無害化焚燒處理，合格的生豬產品出具“兩證兩章”后方可出廠。</h3><h3> 習總書記指出，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”要求，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。縣食品公司中心家畜定點屠宰場在“最嚴謹的標準”上下功夫，作為國有企業更是從自我做起，嚴格要求、嚴格規范。講政治、守規矩，認真履職盡責，切實落實企業主體責任，不斷提升食品安全掌控能力和保障水平，確保人民群眾吃得安心、吃得放心。</h3> <h3>　　千里之行、始于足下，艱難困苦、玉汝于成。縣食品公司中心家畜定點屠宰場以堅定的信心、飽滿的熱情、昂揚的斗志，狠抓質量創品牌，開拓市場增效益，走品牌化路線，堅持做高端出精品。在各級政府及職能部門的重視和支持下，英山食品人眾志成城、團結一心，凝聚克難攻堅正能量，續寫創新發展新篇章。</h3>

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