日本見聞1-日本清酒

劉明

<h3>日本見聞-日本清酒</h3><h3>對于日本清酒，相信我們很多人都不陌生。朝鮮古國百濟曾經是中國與日本文化傳播的橋梁。中國曲酒的釀酒技術于公元8世紀前后由朝鮮人傳播到日本。到了公元14世紀，日本的釀酒技術已日臻成熟。關西地區神戶市的"灘五鄉"，從明治時期至今一直保留著"日本第一酒鄉"的地位。</h3><h3>灘五鄉白鶴酒廠，建于1740年。來到酒廠，首先讓你參觀該廠的博物館。在工廠的老廠房里，傳統的生產過程通過實物和模型得到了完整的展示，訴說著該廠二百多年的滄桑歷史，還有日本清酒嚴謹精湛的生產工藝。</h3><h3>參觀結束，人們可以去品酒間里品嘗各種不同口味的清酒，然后購買自己喜歡的品種。這里的清酒出名，首先是水好，其次是米好，當然還有特定的氣候。這里位于西太平洋西面，氣候溫和使然。酒廠里當然價格便宜得出奇。我們購買的白鶴貯藏小瓶酒，折合人民幣18元1瓶，查了一下京東商城，68元1瓶，貴了3倍多，真個叫做"傷不起"。</h3><h3>看著被人家學走的的東西被弘揚，我們的一些傳統被玩廢，這就是差距吧。</h3><h3><br /></h3> <h3>白鶴清酒廠</h3> <h3>酒廠博物館</h3> <h3>工人的靴子</h3> <h3>生產過程</h3> <h3>生產過程</h3> <h3>蒸煮過的大米</h3> <h3>生產過程</h3> <h3>成品</h3> <h3>生產用具</h3> <h3>工廠用車</h3> <h3>名人題字</h3> <h3>酒廠商店</h3> <h3>展銷廳</h3> <h3>品酒</h3> <h3>瓶裝酒</h3>