［籬菊品牌故事］第01期：辣椒紅了錢大姐笑了

籬菊品牌坊

<h1 style="text-align:center;">辣椒紅了錢大姐笑了</h1> 文、圖／東籬菊 　　今年，是鳳岡縣錢大姐辣椒坊又一個豐收年。剛過十月，加工坊的產量己近8萬斤，有望春節前突破10萬斤大關。紅紅的辣椒，襯托著錢大姐燦爛的笑臉，格外的喜慶。她笑著說五年的創業之路雖很辛苦，但回報很是值得。 　錢大姐名叫錢信，顧客們都習慣稱她錢大姐。她如普通農家婦女，看上去沒什么特別。 常聽人說：錢者，利也！可我與錢信結識幾年來，卻在她身上看到了另外一種結論：錢者，信也！ 　　作為“錢信”“錢大姐”“茶鄉紅”三個辣椒品牌的跟蹤指導人，幾年來我見證了錢大姐辣椒坊的創辦與成長，也見證了負責人錢信對品牌質量的執著堅守。她用實際行動兌現著自己樸實的承諾：良心人，做良心產品！良心人，找良心錢！ 　　如果認為錢信是一個管理經驗豐富的企業主，你就錯了。人到中年，初中文化，離異還帶著兩個孩子，沒有多少創業知識和市場營銷經驗。除了一手加工的辣椒好手藝，就只有一顆敢撞、敢試的心和一股不怕吃苦的韌勁。 憑這股韌勁，錢信硬是用借來的3000元本金，用不到五年時間將辣椒小店擴大為辣椒加工坊。 　　幾年前，我認識錢信時，她的店和普通的辣椒店沒什么兩樣。除了來料加工就是辣椒散品銷售，沒有包裝、沒標識，無商標，更談不上標準化管理。招攬回頭客的絕招，便是店主錢信的厚道，不短斤少兩、不虛假宣傳。加工的辣椒口味純正、色澤鮮亮，也不添加人工香精和合成防腐劑，很有傳統風味。 　　經常去錢信的辣椒店買辣椒，一來二去便成了熟人。有天我問她：你的辣椒產品口味好、受歡迎，為什么不申請商標，做預包裝銷售呢？她答：早就有這想法，就是不懂該如何申請。我便告知了她申報渠道。 　　錢信雖文化不高，卻能說干就干，她立即著手商標申請，僅用不到一年的時間，就將申請的“錢大姐”、“錢信”兩個辣椒商標，全用在了辣椒系列產品包裝、標識上。并對產品進行分類包裝，開始了辣椒產品的預包裝銷售。 　　幾年來的發展，錢信的辣椒加工量、銷售量已翻了幾番。2017年初，錢信添置新的機器設備、擴大加工規模，在綏陽鎮創辦起了微型企業“鳳岡縣錢大姐辣椒坊”，開始了辣椒制品的規范化生產經營，并于2017年10月成為鳳岡縣首家獲得《貴州省食品生產加工小作坊登記證》地方特色食品加工作坊。 　同時，還反復進行市場分析、產品試驗，調整產品口味，提升產品品質。到如今鳳岡縣錢大姐辣椒坊系列辣椒己初步定位，并形成“錢信”“茶鄉紅”牌精品辣椒禮盒系列，“錢信”牌扁竹根紅豆腐、香豆豉系列，“錢信”牌“錢大姐”牌家常辣椒系列。 　　產品涉及糟辣椒、醬辣椒、辣椒絲、泡椒、油辣椒、香酥辣椒、紅豆腐、香豆豉、辣椒面系列。除日常自檢和備案外，還對六款核心產品進行抽樣送撿，并全部達到國家標準。 　隨著產品的規范化，“錢信”“錢大姐”“茶鄉紅”辣椒品牌日漸美名遠揚，產品還出現供不應的情況。目前，除在鳳岡龍泉、綏陽建立直營店外，產品已遠銷內蒙古、浙江、湖南、廣東等省外市場。同時，還在貴陽、廣東龍崗建立起了直銷點。 　　不斷有電商平臺主動上門合作，她自己也學會了微商銷售。同時，錢大姐辣椒坊還被作為婦女創業代表，納入鳳岡創業孵化園的培育對象，產品還入駐國際商貿城線上銷售平臺。 而今的錢信，四處學習，對企業品牌發展之路充滿信心。 　　發展到今天，或許錢信自己都未意識到，她的企業不但搭上了“鳳貨出山”的快車，還解決了兩位老人和一戶殘障家庭的生計，帶動了部份閑散勞動力的就業和大面積的辣椒種植，正在為地方產業扶貧貢獻力量。 　　陪伴錢大姐的品牌之路，總結錢信初獲成功的原因，歸結為三：一勤二誠三信。勤者，創業之根，誠者為商之道，信者通達之要。 正是這樣堅持，讓錢大姐辣椒坊全部辣椒制品原料，均選材于本地農民種植的無公害辣椒，且加工選料時嚴格篩除殘次辣椒。同時堅持傳統工藝，寧愿縮短保質期，也拒絕添加人工香精和保鮮劑，嚴格把控質量安全關，力求出產的辣椒系列產品味道鮮美、色澤鮮亮、健康安全。 　  如今的錢大姐，正風風火火，走在希望的田野上。那些創業中的磨難和艱辛早被她吞進肚里。還定下目標，要將“錢大姐”、“錢信”辣椒品牌，做成鳳岡良心辣椒的代言品牌。 錢大姐辣椒坊的品牌故事仍在路上，有待來篇。如果您想更多了解錢大姐的辣椒產品、交流創業經驗，請掃描下方微信二微碼，與錢大姐聯系。 　　編者后記：當下，正值各地精準扶貧攻堅階段，不時聽聞扶貧干部講述那些因等靠要，或庸懶散致貧的可悲故事。扶貧先扶志、脫貧先脫懶。借此美篇講述產業扶貧、品牌致富的故事，希望能帶給更多貧困家庭和創業人員以脫貧的志氣和創業的決心。 ［籬菊品牌坊］：聆聽您的品牌故事、書寫您的品牌人生、分享您的品牌產品。您的品牌之路，有我不孤獨。     工作QQ：604474805；工作微信二微碼如下，謝絕閑聊。 版權聲明：本美篇系原創作品，未經許可，謝絕商業性網站、營利性微信公眾號私自截用或轉載。