<h3>荷花酥，一個美麗名字的酥皮點心……</h3> <h3>成品的荷花酥，多種顏色相映，色澤艷麗，口感酥軟，是一款美麗又好吃的點心！</h3> <h3>冬日暖陽下，悠閑地在家聽音樂、做美食，何嘗不是一件快樂的事！</h3> <h3>我做的荷花酥，這次用了烤箱和電蒸烤箱兩種一起烤制，因為溫度不同，分為含苞欲放和荷花怒放兩種??</h3> <h3><b><i>美食相伴</i></b></h3><h3><b><i><br></i></b></h3><h3><b><i>這個冬天，有你很溫暖！</i></b></h3><h3><br></h3> <h3><font color="#39b54a"><b><br></b></font></h3><h3><font color="#39b54a"><b>～～～～～～～??????????～～～～～～</b></font></h3> <h1><b><i>我的荷花酥做法</i></b></h1> <h3><b>餡料：綠豆沙餡</b></h3> <h3>1.買的脫皮綠豆，用水清洗干凈</h3><h3><br></h3><h3>2.放入電高壓鍋中，像正常做米飯一樣，按煮飯健</h3><h3><br></h3><h3>3煮熟開鍋，趁熱灑上白細沙糖，攪拌均勻</h3><h3><br></h3><h3>4.放涼后倒入芝麻香油，攪拌均勻綠豆沙餡就好了</h3> <h3><b>油酥皮：</b></h3><h3>自制豬油趁熱潑入加入白糖的面粉里，放涼能團成團就行</h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>水油皮：</b></h3><h3>豬油 水 面粉三種和成軟硬適中的面團</h3><h3><br></h3><h3><b>小貼士:豬油、油酥和水油皮具體做法可以參考我的棗泥酥美篇</b></h3> <h3>1.和一個水油皮面團，分成四份</h3><h3><br></h3><h3>2.用抹茶粉和兩種食品著色劑，把三個面團著色揉均勻，變成四色面團</h3><h3><br></h3><h3>3.把油酥和綠豆沙餡分別團成大小均勻的劑子</h3> <h3>把水油皮面團包入油酥面團，像包子一樣，按成圓形</h3> <h3>把圓形面皮搟開卷起，再搟開卷成卷</h3> <h3>全部卷好，進行醒面</h3> <h3>十五分鐘后重復以前步驟，進行第二次醒面</h3> <h3>醒好的面兩邊向中間按成圓形，搟好兩個不同顏色的面團，放在一起包入綠豆沙餡，整理成型</h3> <h3>用刀在做好的雙層面團上對稱兩個十字</h3> <h3>切好的面團分別放入預熱10分鐘180℃的烤箱里，烤制30分鐘，中間注意火候，為預防表面烤糊，差不多時蓋上錫紙</h3> <h3><b>一、含苞欲放</b></h3> <h3>出爐后的荷花酥造型含苞欲放</h3> <h3>顏色雅致，清新美麗</h3> <h3>多角度欣賞，美麗看不夠</h3> <h3>層層疊疊，酥軟荷花酥</h3> <h3><b>二、荷花怒放</b></h3> <h3>出爐的荷花酥綻放著，更加美麗</h3> <h3>放入不同的盤中，欣賞成果</h3> <h3>紅花還要綠葉配</h3> <h3>放入花盤里，精致美麗</h3> <h3>小雪時節</h3><h3><br></h3><h3>自制荷花酥，暖意濃濃</h3><h3><br></h3><h3>愿能給這個初冬，帶來色彩和溫暖！</h3>
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