蘿卜的華麗轉(zhuǎn)身

蘭婷

<h3>美食制作: 蘭婷</h3><h3>手機拍攝: 蘭婷</h3><h3>圖文原創(chuàng): 蘭婷</h3> <h3>冬吃蘿卜夏吃姜，意思就是冬天天氣寒冷，人們多食熱物，胃內(nèi)易積火，蘿卜為寒物，食蘿卜可祛火生津。所以冬天常食蘿卜，到了春天就不易上火。<br></h3><h3><br><h3>有句俗語叫“吃蘿卜，喝釅茶，氣得大夫滿街爬。”進入冬天，蘿卜就成了餐桌上的常客，其實除了地球人都會做的蘿卜燒肉、蘿卜燉排骨等家常做法，它還可以在餐桌上優(yōu)雅唯美，今天我就帶來一縷蘿卜的小清新之風。</h3></h3> <h3>先來欣賞一下我的蘿卜作業(yè):</h3> <h3>胡蘿卜插花</h3> <h3>胭脂蘿卜球</h3> <h3>白蘿卜菊花</h3> <h3>糖醋胡蘿卜丸子</h3> <h3>醬漬白蘿卜</h3> <h3>粉蒸胡蘿卜絲</h3> <h3>水晶蘿卜卷</h3> <h3>有木有迎面吹來一股清新之風？只要你有一顆愛生活、愛美食的玲瓏慧心，普普通通的大蘿卜也能華麗麗的轉(zhuǎn)身，變成一朵朵盛開在時光深處的美食鮮花。</h3> <h3>胡蘿卜插花</h3> <h3>制作方法:</h3><h3>1.胡蘿卜切圓片用鹽腌漬一小時。</h3><div>2.腌好后擠出水份放白糖、白醋拌勻。</div><div>3.卷成玫瑰花，底部用牙簽固定。</div><div>4.青蘿卜豎著對半切開一半做花瓶，胡蘿卜纓做花莖，胡蘿卜花放上，擺好造型即可。</div> <h3>醬紫造型更逼真。</h3> <h3>胭脂蘿卜球</h3> <h3>1.白蘿卜用挖球器挖球。</h3><h3>2.紫甘藍榨汁，加白醋、白糖攪勻，不僅口味酸甜，汁也變成漂亮的玫紅色。</h3><h3>3.白蘿卜球放汁里浸泡兩小時即可撈出擺盤。</h3> <h3>白蘿卜菊花</h3> <h3>1.白蘿卜切長薄片。</h3><h3>2.如下圖每片切絲，留1毫米不切斷。</h3><h3>3.用少許鹽、白糖、白醋腌漬半小時。</h3><h3>4.從一端卷起，即成一朵菊花。</h3><h3>5.胡蘿卜絲做花蕊，芹菜葉做花葉擺盤即可。</h3> <h3>糖醋胡蘿卜丸子</h3> <h3>1.胡蘿卜切沫。</h3><h3>2.加小香蔥、蒜苗、雞蛋、面粉、鹽、生抽、蠔油拌勻。</h3><h3>3.捏成丸子炸至成熟擺盤。</h3><h3>4.蕃茄醬、生抽、蠔油、白糖、香醋加小半碗水兌成碗汁放鍋里燒里，水淀粉勾芡淋在丸子上即成。</h3> <h3>醬漬白蘿卜</h3> <h3>1.白蘿卜切圓片。</h3><h3>2.鹽、白糖、生抽、少許醋兌成汁倒入蘿卜片拌勻，腌漬1小時。</h3><h3>3.圓蘿卜片對折成半圓依次擺入盤中，再把汁澆上即成，別看簡單卻是下酒好菜。</h3> <h3>粉蒸胡蘿卜絲</h3> <h3>1.胡蘿卜切絲，拌入干面粉。</h3><h3>2.上鍋蒸十五分鐘。</h3><h3>3.蒜苗花、香油、鹽、生抽、蠔油加小半碗開水兌成汁澆胡蘿卜絲上拌勻。這就可以吃了。</h3><div>4.為了作業(yè)漂亮，我擺了個造型，把胡蘿卜絲裝入碗內(nèi)壓緊，倒扣長盤上，取一小段生胡蘿卜，頂端切開插入胡蘿卜纓做裝飾。</div><div><br></div><div><br></div> <h3>水晶蘿卜卷</h3> <h3>1.白蘿卜切薄片，焯水變軟。</h3><h3>2.肉餡碼味拌勻。</h3><div>3.如圖肉餡放蘿卜片上卷成卷上鍋蒸十五分鐘。</div><div>4.生抽、蠔油、白糖加小半碗水燒開勾芡淋在蘿卜卷上，擺盤即可。</div> <h3>謝謝各位美友蒞臨觀賞，祝大家周末愉快！</h3><h3><br></h3><h3>歡迎轉(zhuǎn)發(fā)！</h3><h3><br></h3><h3>原創(chuàng)作品，用圖需注明。<br></h3>