<h3>這一期美食欄目花樣百吃的食材是話蘿卜</h3> <h3><b>蘿卜的花樣百吃</b>,說起來就太豐富多彩了,先不說蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高,光論品種有青蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、水蘿卜;論顏色有綠色、白色、紅色、黃色;論起做法,那就更多了,煎、煮、燉、炸做法多種多樣,更是數(shù)都數(shù)不清,其實(shí)在北方食用更方便,以上所有蘿卜洗凈后直接生吃。</h3> <h3>今天,用普通的白蘿卜和胡蘿卜分享三道蘿卜美食,普通的家常做法,讓清爽、可口、養(yǎng)眼的蘿卜餐,給大家?guī)硖}卜的美麗新世界……</h3> <h3><font color="#39b54a"><b> 一、清蒸白蘿卜肉卷</b></font></h3> <h3><b>特點(diǎn):清淡營(yíng)養(yǎng)、美味好看</b></h3> <h3><b>食材:</b></h3><h3>白蘿卜 大蔥</h3><h3>豬肉餡 小蔥 生姜 雞蛋一個(gè) </h3><h3><b>調(diào)料:</b></h3><h3>鹽、花椒粉 生抽 食用油</h3><h3><br></h3> <h3>白蘿卜洗凈切成薄圓片,放入開水鍋里燙一下<br></h3> <h3>豬肉餡加入雞蛋、食用油、鹽、花椒面、小蔥、生姜、生抽調(diào)成餡</h3> <h3>把白蘿卜片中間放入肉餡,再把兩邊向中間卷起</h3> <h3>同樣方法依次卷好所有的肉卷</h3> <h3>擺好造型放入盤中,不要相互碰壓</h3> <h3>精致、養(yǎng)眼的白蘿卜肉卷</h3> <h3>連盤放入鍋中蒸10分鐘,如果直接放在蓖子上蒸,蒸6分鐘就行了</h3> <h3>蓋上鍋蓋開火清蒸</h3> <h3>從蒸鍋里取出,灑上大蔥絲,到上生抽,淋上燒好的熱油就行了</h3> <h3><font color="#39b54a"><b> </b></font></h3><h3><font color="#39b54a"><b> 二、蛋黃焗胡蘿卜</b></font></h3> <h3><b>特點(diǎn):口感酥脆、香甜可口</b></h3> <h3><b>食材</b>:胡蘿卜</h3><h3><b><br></b></h3><h3><b>配料</b>:熟蛋黃 玉米淀粉 食用油</h3> <h3>1.胡蘿卜切成長(zhǎng)方形的條,熟咸鴨蛋黃用刀壓成蛋黃碎備用</h3> <h3>2.鍋里燒開水,將胡蘿卜放入鍋中焯水,然后撈出瀝干水分</h3> <h3>3.在過水后的胡蘿卜條上拍上玉米淀粉</h3> <h3>4.鍋里倒油燒到五成熱的時(shí)候,放入胡蘿卜條兒炸到外殼酥脆</h3> <h3>5.鍋中留點(diǎn)底油,小火放入蛋黃碎炒到蛋黃起泡沫,以后加入鹽、糖調(diào)味,再放入炸好的胡蘿卜條翻炒就可以了</h3> <h3>紅白蘿卜相互映襯,分外好看</h3> <h3>清淡養(yǎng)眼又好吃</h3> <h3><font color="#39b54a"><b> </b></font></h3><h3><font color="#39b54a"><b> 三、炸 素 排</b></font></h3> <h3><b>特點(diǎn):外酥里嫩、別有風(fēng)味</b></h3> <h3><b>食材</b>:白蘿卜 面粉 面包糠</h3><h3><br></h3><h3><b>調(diào)料</b>:鹽 生抽 食用油 番茄醬</h3> <h3>1.白蘿卜去皮切成長(zhǎng)方片,加入鹽腌十分鐘后,瀝干水分</h3> <h3>2.把腌好的白蘿卜片蘸上一層面粉,再把雞蛋打到碗里打成雞蛋液。蘿卜片粘上蛋液,然后放到面包糠里裹一層</h3> <h3>3.把兩面均勻沾上面包糠的白蘿卜片擺好在盤子里</h3> <h3>4.油燒至四成熱,把粘了面包糠的白蘿卜片炸至金黃色就行了。吃的時(shí)候,粘上番茄醬或生抽都可以</h3> <h3>今天的晚餐是蘿卜健康餐,三盤蘿卜美麗大聚會(huì)</h3> <h3>蘿卜也能變美麗</h3> <h3>美麗蘿卜大聚會(huì),和著音樂、看著美食,慢慢欣賞</h3> <h3>試試吧!家常的普通蘿卜</h3><h3><br></h3><h3>花樣巧做法</h3><h3><br></h3><h3>也能開創(chuàng)美麗新世界!</h3><h3><br></h3> <h3><b><font color="#39b54a">———————【美食美做 開心快樂】—————</font></b></h3>
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