<h3> 有學生經常問我：“老師，你為什么那么喜歡美食？”</h3><h3> 我的回答很簡單：“為家人，也為自己。”</h3><h3> 因為愛家人，總想讓她(他)們回到家后能吃上可口的飯菜。</h3><h3> 也為了取悅自己，讓自己活得更舒坦。</h3><h3> 其實做一頓美食，看一本好書，聽一首好歌，養一盆花草都是取悅自己的方式，誰說不是呢？????</h3><h3> 瞧瞧這賞心悅目的多肉，是不是瞬間心情大好？????</h3> <h3> 話不多說，言歸正傳。???? 今日主角：大黃??，宰殺干凈，瀝水備用。</h3> <h3> 熱鍋涼油，下黃??煎。</h3> <h3> 煎魚同時調汁，調汁料如下：料酒，蠔油，鮑魚汁，黑胡椒，雞精，白糖，醬油，食鹽。</h3> <h3>調好的料汁如下，可根據自己的口味，調整各種料之間的比例。</h3> <h3> 用鍋鏟把 一面已煎黃的黃魚翻面再煎。</h3> <h3> 待兩面都煎黃時，小火爆香姜絲。</h3> <h3> 加入事先調好的料汁，蓋鍋燜燒三分鐘。時間不宜太長，否則肉質變老。</h3> <h3> 咕嘟一會。</h3> <h3>待湯汁收濃，勾入薄芡即可。</h3> <h3> 外焦里嫩，咸鮮可口的紅燒黃??出鍋啦！??????用大蔥，紅椒點綴就大功告成了！</h3><h3> 大家其樂融融，一起享用吧！????</h3> <h3> 做完菜，想起前幾日一個朋友第一次下廚后跟我大倒苦水的事。她說做飯太麻煩，做頓飯花了40多分鐘，吃就用了5分鐘。她還要忙著工作賺錢，哪有閑工夫來做美食。我聽了啞笑。我想做美食并非只為吃，而是享受做的過程。這其間的美妙恐怕是她感受不到的。</h3><h3> 話說：廣廈千間，夜眠僅需六尺，家財萬貫，日食不過三餐。我覺得不為金錢所困，不被工作所累，保持一顆簡單質樸的心，方可品出生活的真滋味！????親，你說呢？????</h3><h3><br></h3><div><br></div><div>圖——思雨</div><div>文——思雨</div><div>制作——思雨</div>
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